卡通馒头怎么蒸出水光肌卡通馒头怎么做表皮比较光滑
卡通馒头怎么蒸出水光肌卡通馒头怎么做表皮比较光滑
今天阿莫来给大家分享一些关于卡通馒头怎么蒸出水光肌卡通馒头怎么做表皮比较光滑 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、这个就需要你把面揉的特别光滑了。然后发面一定要发好。发好之后还是要揉的，揉的越光滑，蒸出来的表皮就越光滑。
2、2)撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；(3)手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
3、和面要记住“三光”，即盆光，面光，手光。不断的反复揉，直到揉到面团表面光滑，这样就可以了。用擀面杖吧面团擀平，用模具按压压出形状，面团擀的薄一点，发酵后会变大的。
1、一定要把它整的高一点，蒸出来的馒头才会圆鼓鼓的比较好看，如果你直接给它整成圆的，你的馒头蒸出来就是扁的，不好看。整形好的馒头放在蒸笼里室温20度发酵20分钟。时间只是参考，具体还得看状态。
2、检查切面情况，如果切面中间有明显的洞洞，则表示面团还未揉到位，则继续利用手掌根部进行揉搓；揉搓一会后，再次检查切面，直至切面无孔洞，非常光滑。
3、馒头小心得：水光肌馒头就得把面团揉光滑了，切开面团侧面是无粗孔，才能出来水光肌馒头！这个馒头是一次发酵完成的，先造型再发酵，不需要二发，省时又方便。发酵一定要看状态，不要看时间。
4、揉搓剂子时，把其他的剂子盖上保鲜膜防止风吹干，每个剂子充分揉搓，揉搓100下，这样蒸出来的馒头光滑像水光肌一样。
5、面团揉好之后直接搓成长条，下面剂。如果揉的匀称的话，面剂切面那个位置里的气孔很少，这也是蒸出水光肌馒头的关键步骤。重新把面剂揉匀揉圆，整理成馒头的形状。
面粉、酵母和配方奶混合，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。蒸熟的紫薯压成细腻的泥，装入裱花袋中。揉好的面团分两半，搓长条再擀扁，挤入紫薯泥捏紧收口。稍℡☎联系：揉搓整理面团，切成等份的小剂子。
紫薯去皮用℡☎联系：波炉高火叮熟，一般十分钟足够。步骤step2用工具压成泥状。步骤step3面粉分成两份，一份加一半的酵母、牛奶混合。步骤step4揉成光滑的面团。步骤step5另一份加紫薯泥，少量牛奶和酵母混合。
奶香夹心小馒头。紫薯夹心小馒头食材：面粉100g、紫薯泥60g、酵母1g、奶粉10g、果泥。步骤：紫薯去皮蒸熟，加适量水趁热压成泥，取60g备用。将除果泥以外的所有食材混合，搅拌成絮状。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
