馒头怎么做才会又松又软(淡馒头怎么蒸的软)
馒头怎么做才会又松又软(淡馒头怎么蒸的软)
1、首先洗净双手与和面盆，然后在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。 在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。 用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
1、增加发酵时间：馒头在发酵时会产生二氧化碳气体，使馒头变得蓬松。如果你增加馒头的发酵时间，可以让馒头内部的气体更多，从而让馒头更加松软。
2、步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。
3、，酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。
4、加入白醋可以促进发酵，同时使蒸出来的馒头又软又香，还能缩短发面时间，白醋加的很少，所以不用担心蒸出来的馒头会有酸味。如果想使做好的馒头表面光滑，内部组织细腻，揉面是非常重要的，一定要多揉一会。
5、猪油 在 *** 馒头时，加入适量的猪油可以让馒头变得更香更蓬松。猪油不易融化，并且容易获得，将猪油加入面粉中后，可以揉面后加入，可以让馒头变得更香更诱人。
1、和面的时候用牛奶代替水，加上适量白糖，这样做出来的馒头会更松软。材料：面粉、酵母、白糖、牛奶适量 *** *** ：面粉中加入适量白糖、酵母，牛奶温热至30度左右后倒入，和好面团。
2、想要蒸出松软的馒头，就需要在和面的时候加入一点白醋。
3、之前都尝试两次发酵蒸馒头，除此之外，也可以用一次发酵来做。把料揉成团，尽量揉成光滑的面团，之后在室温下放置5分钟即可开始操作。
4、加入适量的糖和猪油 适当的糖和油可以促进面团的发酵，使馒头更加松软。在做馒头的时候加入猪油起的什么作用，在面粉里加入猪油和面，就是起到光滑，提香，增白、蓬松的作用。
5、步骤一提前准备整洁的洗脸盆，放进适量酵母菌，倒进适量温开水，拌和一下，直到酵母菌彻底溶化。步骤二随后往里倒进适量小麦面粉和白砂糖，一边倒一边搅匀，直至搅拌成絮状物，揉成光洁的面团。
6、正确做法是开水蒸。水烧开后，锅里的蒸汽比较多，温度高，能让馒头里的气体迅速受热膨胀，馒头的个头不仅大，而且非常膨松，和面包一样。
步骤：125g的水放入5g的酵母溶解。放入称重好的面粉250g。接着放入白砂糖和盐2g。揉成光洁的面团，我揉了20分钟的样子就很好了。揉好后就可以分割成等分的剂子。将每个剂子滚圆。
但是，加热 *** 如果不适当，比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”；要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽来帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后，高温蒸汽很快把馒头包围起来，从四周给馒头均匀地加热。
【馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。
1、添加酵母粉：在面粉中加入适量的酵母粉可以有效地使馒头变得松软。酵母粉在发酵过程中会产生二氧化碳，从而使馒头内部蓬松，增加其松软度。 添加泡打粉：泡打粉是一种复合膨松剂，也可以用于 *** 松软的馒头。
2、使用高质量的面粉：高质量的面粉是蒸出蓬松柔软馒头的关键。选择优质面粉，其蛋白质含量较高，能够使馒头在蒸煮过程中产生更多的气泡，从而使馒头更加松软。 酵母发酵：酵母发酵是使馒头变得蓬松的关键步骤。
3、馒头蒸蓬松柔软的 *** ：面团的水分、蒸的时间和火候、放馒头的方式、后续处理。面团的水分 面团的水分要适中，过干过湿都会影响馒头的口感。一般来说，面团的水分占面粉重量的50%左右，可以根据面粉的不同调整水量。
4、首先洗净双手与和面盆，然后在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。 在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。 用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
