招待客人8个菜青海传统家宴老八盘深受喜爱,是由哪八个菜组成的呢
招待客人8个菜青海传统家宴老八盘深受喜爱,是由哪八个菜组成的呢
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1、老八盘老八盘第一道菜是酸辣里脊；第二道菜是三烧，三烧里面包括羊筋、肉丸子、红烧肉快。
2、第六道菜：红烧牛肉（或其他菜代替）。第七道菜：红烧湟鱼（由于青海湖湟鱼是国家二级保护动物，已禁捕20余年现在由其他鱼类代替）。第八道菜：肉炒蘑菇片或肉炒笋片或其他菜代替。
3、酸辣里脊。上等里脊肉裹鸡蛋清和淀粉，过三遍油，出锅时浇酸辣汁，噼啪带响，外焦里嫩酸辣爽口。烧羊筋。羊筋水发或油发，辅料为肉沫，挂芡汁出锅，油发羊筋苏烂、水发羊筋劲道有弹劲。大盘鸡。
1、适合请客的12常菜：适合请客的12常菜梅菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、咕噜肉、水煮肉、青椒肉丝、红烧狮子头等。鱼香肉丝的如下：家庭会餐10个经典菜。
2、辣椒炒肉原料：新鲜的五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个、生抽适量、盐适量、鸡精适量。做法：五花肉半斤洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。准备好辣椒并洗净。将尖椒和青蒜切段。
3、第一道：豆角酿鲜肉Step1：姜清洗切割成生姜沫，猪腿肉去肌肉筋膜后也剁碎肉沫，怕麻烦得话用破壁机也可以的。
4、当家里有客人来拜访或聚餐时，一般可以考虑做一些比较受欢迎、比较容易制作的菜品。
1、可乐鸡翅可乐鸡翅是很多人家里必备的一道菜，因为做法简单，所需配料也不多。清炒腐竹如果觉得青菜、白菜等素菜不适合招待客人，那么腐竹就是一项很好的选择，清炒即可。
2、八大碗。八大碗由炖菜、蒸菜和汤组成，一般格式为“三蒸四炖一汤”。蒸米粉肉、蒸圪炸鸡、蒸块鱼；炖牛肉、炖猪肚、炖鸡、炖猪蹄；最后一道鸡蛋汤。炖菜、蒸菜都有数十种菜谱可选。
3、韭菜炒香干原料：韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。
招待客人十道的家常菜：沙茶酱炒鸡胗材料：鸡胗；沙茶酱；香菜；大葱；老姜；生抽；料酒；盐；做法1准备材料。2鸡胗洗净切片；放少许料酒跟生抽腌制下；老姜切片、香菜切段、大葱切斜刀。
蚂蚁上树。也叫肉末粉丝，是川渝地区的传统名菜，选材常见，做法简单，软糯香嫩，非常适合家常制作。胡萝卜土豆炖牛肉，也是很常见的家常菜。
红烧肉红烧肉是中国传统的美食，入口鲜嫩，糯软绵润，而且味道香甜可口。在聚会中，红烧肉通常被视为招待客人的重要菜肴之一。在做红烧肉的过程中，需要把肉煮烂，脂肪融化，以达到口感顺滑的效果。
珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。招待客人的30道必备菜。剁辣椒炒鸡胗上得了台面的硬菜。
招待客人非常适合的一些家常菜，有清炒西兰花，山药炒木耳，豆角炒排骨，萝卜炖牛肉，还有家常豆腐。
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