被称为减脂主食的黑全麦小馒头,是怎样的做法 (黑麦片怎么蒸馒头吃才好吃)
被称为减脂主食的黑全麦小馒头,是怎样的做法 (黑麦片怎么蒸馒头吃才好吃)
将面粉放入容器中，将酵母粉倒入称好的清水，中，静置2分钟，用筷子搅拌均匀，让酵母粉溶解。分次将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。不要一下子加水。每种面粉的吸水率都不一样。加入的水量应根据实际情况确定。
1、黑小麦馒头。它的主要原料有黑小麦200g、中筋面粉300g、酵母6g、糖10g。
2、黑小麦馒头的做法：将面粉、白糖放入盆内拌匀，放入酵母，将温水（36-38℃）直接加到酵母上充分搅拌让其溶化，和面时先搅拌再揉（可让馒头口感更好），揉3-5分钟至手光、盆光、面团光滑。
3、黑小麦的吃法有黑小麦乡村面包、黑小麦馒头等等。黑小麦乡村面包。它的主要原料有黑小麦200克、富强粉300克、牛奶250克、无花果发酵水50克、盐4克、糖12克、橄榄油20克。
4、黑麦粉薄饼：将黑麦粉、白面粉、盐、水和鸡蛋搅拌成面糊，将面糊倒入平底锅中，煎至两面金黄即可。 俄式黑麦面包：将黑麦粉、酵母、水、盐、糖、芥末粉、白醋混合搅拌，发酵后放入烤箱烘烤至面包酥脆香气四溢。
5、首先要明白它的步骤。之一步就是黑麦粉加鸡蛋以及芝麻，然后将麦片揉均匀，再将其切成一条条的，最后转成螺旋的形状，就可以将其放入烤箱中烤熟，大约烤制十几分钟即可，这样出来的成品又香又脆，好吃又健康。
1、揉面：粉类、糖、酵母拌匀，然后加水，揉成大致光滑的面团。醒面：揉好的面团盖上盖子，静置醒发20分钟，这一过程主要是让面团松弛，水与面糅合得更为均匀。醒好的面团用擀面杖擀开，折叠，如是反复3到5次。
2、黑米面馒头的做法 黑米面和面粉比例1比1，面粉稍多些。五克酵母和一勺白砂糖。温水化开，静置十分钟。酵母水慢慢加入面粉中，用筷子搅拌，成小面絮。揉好面。放入盆内，盖好进行发酵。发至两倍大就可以了。
3、黑米洗净泡12小时，连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。面粉和酵母放一起搅匀。倒入黑米糊。揉成面团。发酵至原来的两倍大。取出排气。分成小份。揉圆。放进刷油的蒸锅。醒发20分钟。
