炸馒头片怎么做才更好吃,是直接炸还是裹蛋液呢 (怎么拍锅里在蒸的馒头片)
炸馒头片怎么做才更好吃,是直接炸还是裹蛋液呢 (怎么拍锅里在蒸的馒头片)
1、炸馒头片不建议裹蛋液，虽然这么做可以隔离一部分油脂，但是做好后不够酥脆，特别容易回软，更不能直接炸，否则费油还不好吃。
加入白酒：在锅内加入少许白酒，烧到锅里气足时，馒头即熟。这是因为白酒的挥发性能可以提高蒸馏水的温度，使馍能够更快地达到适宜的温度并完成蒸熟过程。
馒头没蒸熟补救的 *** 是可以重新回笼蒸熟， 并且在锅内加入少许白酒，烧到锅里面气足时，馒头就蒸熟了。馒头更好一次蒸熟，如果发现没蒸熟盖锅盖再蒸就会费时了，所以之一次蒸的时候一定要注意一些细节。
用手轻拍馒头，有弹性即熟。撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟。手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
这个的补救措施就是可以重新回笼蒸熟，并可以在锅内加入少许的白酒，等到锅里的气足了的时候，就蒸熟了。
1、盘中磕入鸡蛋，打散后加入白糖和牛奶。将每一块馒头片都均匀裹上蛋液。起油锅，中小火，开始煎。一片片放入，第二片放入时，之一片翻面。依此类推，将所有的馒头片都煎至两面金黄。
2、用料 馒头 鸡蛋 盐 生煎馒头片的做法 将馒头切片，别太薄，大概跟手指的厚度差不多就可以。一个鸡蛋打散，加盐调味。馒头片两面蘸满鸡蛋液 平底锅添油，下锅煎至两面焦黄。
3、在馒头片上抹上一层花生酱，盖上一片馒头后放上一片芝士片，再盖上一片馒头；鸡蛋打散，整个馒头片都裹上鸡蛋液，煎至四面金黄即可。
4、用料 水煎馒头片的做法 馒头切约1厘米厚的大片 取一个大一点的容器，放入凉开水喝一点点盐搅拌，不要用生水，可以用矿泉水或者凉开水，放入切好的馒头片，两面翻动，让馒头片吸满水。
5、步骤：馒头切片，鸡蛋打散，加入白砂糖，喜欢咸的可加入少许盐。葱切段，我不喜欢太细碎，所以切的长段了点，加到蛋液中。用筷子夹起馒头片，放到蛋液里，锅中入油，放小火煎。煎制两面金黄，夹起。
6、主料 馒头1个 鸡蛋2个 白开水适量 油适量 盐适量 口感松软 不油不腻的煎馒头片的做法步骤 馒头切成薄厚均匀的片。
之一步：将准备好的馒头切开，切成大约一厘米厚度左右的片状，一般来说不要切得太薄了，那样炸制后吃起来就不会有什么软绵的感觉，到时候满嘴都是炸制好的薄脆，吃起来会影响口感。
*** /步骤：把馒头切成5公分左右薄片（薄一些更容易炸透）。更好提前放冰箱里冻一下，这样比较好切片。把2--3个鸡蛋敲碎打入碗里，搅匀后放入少量细盐。把馒头片放到鸡蛋碗里两面蘸匀。
第三步：馒头片表层撒上白砂糖即可(也可不加)PS：如果是批量 *** 的话，那么4成油温下锅，小火保持这个温度即可。
按照自己家的人口数，来决定馒头的个数，馒头准备好之后，就直接切成片状即可。但是一定要注意一点，馒头要选择隔夜的剩馒头，不能用刚买的新鲜的热馒头哦。
之一种：素炸椒盐馒头片食材准备：主料：隔夜馒头3个。配料：食用油，盐、花椒面少许，清水一碗。
馒头切1cm左右的厚片 千万不能切太薄。多放一些油，油5成热 调中火 放入馒头片 两面金黄取出。佐以白砂糖 一份怀念的味道。
做法：锅中倒入油（比炒菜的油要多）烧热，把馒头切成片，撒上少许盐，从锅边入手放进馒头片（油尽量没过馒头片），让馒头片完全把油吸收，呈现金黄色即可出锅。
