剩的发面怎么吃(多余的面怎么蒸馒头吃才好吃)
剩的发面怎么吃(多余的面怎么蒸馒头吃才好吃)
剩面团发酵可以用它来烙饼，可以在面团中加一些糖的馅儿料，可以烙成糖发面儿饼。
这几种面粉可以掺到一起，拌均匀，这叫做杂面。
%-20%就可以了，太少味道出不来，比例高了就不松软了。
荞麦粉和酵母水都放入面包机中并更平滑地进入光滑的面团。我将它直接用于市售的荞麦粉，已添加小麦粉。如果使用纯荞麦粉，可以根据您最喜欢的味道添加适当比例的小麦淀粉。如果你喜欢柔软，你会增加更多，你喜欢粗糙。
玉米面、黄豆粉、荞麦面韧性、弹性差。因此都要加一些面粉，外面买到的杂粮馒头一斤面粉只加三两杂粮面。
白面和玉米面1：1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。放蒸笼上醒一会。
玉米面馒头的 *** 步骤： 将白面和玉米面分别用称称好重量，然后混合均匀。 将酵母和白砂糖混合，并加入牛奶，用筷子搅拌均匀。 将酵母混合物慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌成絮状。
步骤：温水放进小盆里，加酵母粉化开。加入面粉和玉米面粉。揉成一个光滑柔软的面团。因为加了玉米面粉，颜色黄黄的很好看。
可以按照1：1的比例混合白面和玉米面，加入适量的发酵粉和温水，搅拌成面团后发酵，再制成馒头进行蒸煮。 选择合适的面粉：为了保证馒头的口感和营养，建议选择高质量的白面和玉米面。
玉米面和白面做馒头 *** 如下：材料：玉米面200克，白面300克，糖适量，酵母适量。面粉，玉米面，白糖，放入容器中，酵母用温水化开。 酵母加入面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵。
做糕：蛋白蒸糕：原料：蛋白1只、白糖1/3杯、水1杯至1杯半、米粉1杯、黑芝麻少许（装饰用）将蛋白打发，加入融化后的糖水，继续打匀，米粉筛入其中，用橡皮铲拌匀，呈现蛋糕式的流质状态。
1、用半个馒头或者2片面包泡开了，加适量水和成馒头渣汤，加入生面粉，发酵。蜂蜜冲水，加生面粉，发酵。可以用酵母粉冲开了，加生面发酵。面粉中均匀混入泡打粉，和好面直接蒸、炸。
2、面粉500克，白酒100克，水250，和好静置发酵就可以了。夏季4个小时 春秋7—8个小时 冬季10个小时。
3、“面肥”放干净容器里 用温水化开，静置10分钟 用化好的面肥浆和面 揉成光滑的面团 揉好面团后，就进入“漫长”的发酵过程。。
4、用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。
5、甜米酒醪糟可以发面。 温水+盐可以发面。
