咸蛋黄茄子 一道美味的传统家常菜 (咸蛋黄配什么家常菜吃好吃)

咸蛋黄茄子(一道美味的传统家常菜)

处理茄子是咸蛋黄茄子的关键步骤之一。首先，将茄子洗净，去掉茄子的两端，然后将茄子切成长条状。接着，在茄子上撒上盐，让其腌制10分钟，这样可以去除茄子的苦味。步骤三：炸茄子 炸茄子是 *** 咸蛋黄茄子的另一个关键步骤。

咸蛋黄的菜谱

1、咸蛋黄什锦炒饭原料：咸蛋黄、冰冻玉米豌豆、火腿肠、鸡蛋、饭、盐、鸡精做法 咸蛋黄℡☎联系：波1分钟，拿出来捣碎，备用。火腿肠切丁备用。

2、糯米加水浸泡一晚上，蒸熟。香菇在水里泡开，切成丁。

3、咸蛋黄薯片：将洗净的马铃薯切成薄片，然后炸至金黄色，放在纸巾上吸干油分，再撒上咸蛋黄粉，搅拌均匀即可。 咸蛋黄豆干：将豆干切成小块，用开水焯烫后捞出，用油煎至金黄色，再将咸蛋黄粉撒上，并搅拌均匀即可。

4、先将南瓜去皮，去瓤，洗净后改刀，切成长长的小段备用。咸鸭蛋只取蛋黄，蛋白就浪费一下吧，用刀把咸蛋黄碾碎后，再用刀剁一下，这样更加细腻。

打破的咸鸭蛋有没有什么好办法做菜?

破的咸鸭蛋只能用蛋黄了，蛋清就不能再利用了。咸蛋黄做菜的 *** 很多的，简单介绍几种：咸蛋黄炒饭 原料：白饭300克，咸蛋黄3个，青蒜、葱各1根，香菜10克，肉松20克，油2大匙，酱油1/2小匙，盐1/3匙。

咸蛋炒苦瓜。咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁状；苦瓜切半切斜片；青葱切段，大蒜切片；辣椒切斜片；炒香葱段、辣椒、蒜片，加入苦瓜，淋下少许水翻炒，盖上锅盖焖2分钟；最后放入咸蛋，加少许盐、鸡精粉拌炒几下即可盛盘。

咸鸭蛋做菜的 *** 如下：主料：青辣椒、红辣椒、咸鸭蛋。辅料：油、蒜、料酒、盐、蚝油。两种辣椒切圈备用。咸鸭蛋剥壳后切丁。锅中倒入食用油，放蒜末煸一下。先倒入咸鸭蛋炒一下，加适量料酒去腥。

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