谷氨酸棒状杆菌的异化作用类型是什么 (谷氨酸棒状杆菌)
谷氨酸棒状杆菌的异化作用类型是什么 (谷氨酸棒状杆菌)
谷氨酸棒状杆菌的异化作用类型是需氧型。要区别“同化作用类型”和“异化作用类型”概念。同化作用类型分为“自养型”和“异养型”；异化作用类型分为“需氧型”和“厌氧型”。谷氨酸棒状杆菌代谢类型是异养需氧型。
1、谷氨酸棒状杆菌呼吸类型是有氧呼吸。谷氨酸棒状杆菌（Corynebacterium glutamicum）是近四十年来全球用以氨基酸发酵工业的主要生产菌，早在1957年由Kinoshita*描述其为谷氨酸产生菌。
2、谷氨酸棒状杆菌是一种厌氧细菌。在无氧条件下，谷氨酸棒状杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为谷氨酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸钠——味精。它不产生谷氨酸钠，只产生谷氨酸。
3、谷氨酸棒状杆菌的异化作用类型是需氧型。要区别“同化作用类型”和“异化作用类型”概念。同化作用类型分为“自养型”和“异养型”；异化作用类型分为“需氧型”和“厌氧型”。谷氨酸棒状杆菌代谢类型是异养需氧型。
4、醋酸杆菌既有好氧也有厌氧，可以无机化能，也可以利用有机物。谷氨酸棒状是好氧异养型。
1、生产味精与无氧呼吸有关！谷氨酸棒状杆菌是一种厌氧细菌。在无氧条件下，谷氨酸棒状杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为谷氨酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸钠——味精。
2、生产食醋利用的是醋酸杆菌有氧呼吸产生的代谢产物；生产味精利用的是谷氨酸棒状杆菌有氧呼吸产生的谷氨酸；稻田定期排水是为了使植物的根系统进入有氧呼吸。所以以上说法应该是有道理的。
3、醋酸发酵是有氧的，看醋酸根里这么多氧。味精主要是谷氨酸钠，谷氨酸棒状杆菌(Corynebacterium glutamicum)是好氧细菌，为革兰氏阳性。可用于微生物发酵工程生产谷氨酸来制取谷氨酸钠（味精）。
1、改变菌体细胞膜通透性。其在工厂里改变细胞膜的通透性应用谷氨酸棒状杆菌来生产谷氨酸的，使谷氨酸迅速排放到细胞外面，从而解除谷氨酸对谷氨酸脱氢酶的抑制作用，提高谷氨酸产量。
2、要想通过发酵工程获得在种类、产量和质量等方面符合人们要求的产品，首先要有性状优良的菌种。最初，人们是从自然界寻找所需要的菌种的，但用这种方法得到的菌种，产量一般都比较低，不能满足工业上的需要。
3、时，谷氨酸棒状杆菌只生长而不合成谷氨酸 发酵温度 发酵前期应采取菌体生长最适温度，即30～32 ℃。发酵中、后期菌体生长基本停止， 为积累大量谷氨酸， 应适当提高发酵温度 注意原料适时添加和产物适时排出。
4、法分为 直接发酵法 与添加前体发酵法。利用发酵法生产的氨基酸有：谷、丙、缬、苏、亮、赖、酪、苯丙、脯氨酸 等。大多数 工业发酵 是使用 短杆菌属 和 棒状杆菌属 的菌种。
5、当糖被利用生成有机酸时，pH会下降。其中谷氨酸棒状杆菌在pH呈酸性时生成乙酰谷胺酰胺。④磷酸盐。它是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则会转向缬氨酸发酵。发酵结束后，常用离子交换树脂法等进行提取。
6、生产菌是短杆菌（Brevibacterium)、北京棒杆菌（Corynebacterium pekinensis)等。
1、具体如下：合成L-α-亮氨酸（L-leucine）：谷氨酸棒杆菌首先通过合成L-α-亮氨酸得到异亮氨酸（L-isoleucine），这是赖氨酸合成途径的前体。合成L-α-亮氨酸的途径包括磷酸化途径和非磷酸化途径。
2、改变菌体细胞膜通透性。其在工厂里改变细胞膜的通透性应用谷氨酸棒状杆菌来生产谷氨酸的，使谷氨酸迅速排放到细胞外面，从而解除谷氨酸对谷氨酸脱氢酶的抑制作用，提高谷氨酸产量。
3、谷氨酸棒状杆菌能够利用葡萄糖，经过复杂的代谢过程形成谷氨酸；但当终产物——谷氨酸的合成过量时，就会抑制谷氨酸脱氢酶的活性，从而导致合成途径中断。当谷氨酸因消耗而浓度下降时，抑制作用就会被解除，该合成反应又重新启动。
4、当糖被利用生成有机酸时，pH会下降。其中谷氨酸棒状杆菌在pH呈酸性时生成乙酰谷胺酰胺。④磷酸盐。它是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则会转向缬氨酸发酵。发酵结束后，常用离子交换树脂法等进行提取。
5、随发酵的进行，菌体迅速繁殖，导致溶氧供应不足，生成的代谢产物就会是乳酸或琥珀酸，而使pH值降低。
6、谷氨酸棒状杆菌发酵生产味精 调控：氧浓度 供氧不足：无氧呼吸生成乳酸，使发酵液的pH值下降，不利于谷氨酸的产生 发酵液pH pH对细胞的生长和谷氨酸脱氢酶的活性有影响。
