小龙虾的做法家常做法(小龙虾蒸鸡的做法大全集)
小龙虾的做法家常做法(小龙虾蒸鸡的做法大全集)
1、食材：小龙虾，蒜泥，生姜。1，小龙虾去虾头，然后再去虾尾那个泥肠。
材料，光鸡半只，山坑螺300克，盐、糖、胡椒粉、米酒、豉油、花生油各适量。
先将螺和鸡都处理干净，一起放入锅内，再加入浸泡好的黄花菜干，几片姜，煲熟之后加上盐和鸡精就可以了。
骨头洗净飞水，备用 土茯苓去皮，切块，山坑螺剪掉尾巴，洗净 所有材料放进锅里加水大火煮开，调小火煮2小时。
先将山坑螺养一晚，去去泥。然后放到烧开的水中灼一下，用锅铲翻两下，用牙签把肉剔出来。脊骨用热水灼去血水放到沙煲。
做法，光鸡洗净斩件，山坑螺洗净，沥干水分，与鸡混放在盘中，以适量盐、糖、胡椒粉、米酒、豉油、花生油拌匀，腌制15分钟，然后入蒸炉蒸15分钟至鸡熟，取出便成。
小龙虾解冻，姜、蒜切片备用，葱切段，香料适量。锅热注油，倒入部分葱、姜、蒜爆香，再倒入香料一起翻炒，再放入小龙虾大火爆炒。至虾壳变红时倒入白酒炒匀，再放入水约和小龙虾齐平，调入调味料。
，小龙虾去虾头，然后再去虾尾那个泥肠。当然说起来比较简单，处理还是挺难的，建议不会的还是买的时候请店家帮忙清理好，自己回来直接刷吧！洗好之后，小龙虾先用开水焯一下，如果不怕麻烦的可以用油过一遍。
火锅小龙虾准备食材火锅底料1包，水煮鱼料半包，小龙虾5斤，黄瓜一条，黄豆芽100克，姜一块，盐，鸡精各适量。 *** 步骤①把小龙虾放入清水中养三小时捞出，去除虾囊，虾线，刷洗干净备用。
