海米冬瓜汤怎么做 (海米鸡肉丸子冬瓜汤的做法)
海米冬瓜汤怎么做 (海米鸡肉丸子冬瓜汤的做法)
材料：冬瓜300克、海米20克。将海米用温水泡软，洗净，控干水分；冬瓜去皮和瓤，洗净，切成片。锅中热油爆香海米，煎香后放入高汤和冬瓜煮至半透明，加入盐和鸡精调匀，撒入香菜末即可。
1、做法步骤：把冬瓜切去外面的一层硬皮，再把瓜瓤去除。再把冬瓜切成菱形的厚片，片不要切的太薄，太薄容易碎。把鸡胸肉切去筋膜，再把鸡肉剁成肉泥，再加入一些葱末和姜末一起剁入肉泥内。
2、猪肉馅做好了。加入蚝油、盐、酱油、水和黑胡椒。朝一个方向搅拌均匀后，加入淀粉和少量水。充分搅拌均匀，使肉馅结实。将甜瓜去皮，切成小块。锅里放凉水，大火烧开。用小勺往锅里舀适量的肉。
3、【鸡肉丸子冬瓜汤】主要材料：鸡脯肉260克；冬瓜260克；紫菜1块；蛋1个。调料：盐3克；生抽酱油1勺；米酒3勺；白胡椒1克；水淀粉10克；葱段1克。
冬瓜煲排骨，玉米，胡萝卜等，汤好吃又营养冬瓜是一种食用价值非常高的食物，可以用来炒菜，也可以炖汤食用，冬瓜可以和排骨，玉米等一起炖汤，这样炖出来的汤鲜香可口用冬瓜炖汤可以把冬瓜皮去掉，一般冬瓜皮的口感是比。
海米用温水清洗干净，然后放在热水中浸泡3小时左右。
锅里加适量冷水，蒸入冬瓜，走红烧开，中火蒸15-20min，蒸熟的冬瓜取下，把蒸出的料汁倒回锅中，再添加少量开水，烧开后进入1勺耗油或是生抽酱油，用少量水淀粉勾芡，煮好的料汁匀称淋到冬瓜上就可以。
1、做法一 准备食材：冬瓜一斤，绿豆50克，准备乌鸡一只，准备一块陈皮，瘦肉二两，盐和味精少许。
2、放入锅中大约蒸20分钟就可以。鸡肉冬瓜汤 材料：鸡肉约400克、冬瓜、姜4片、小葱两根。做法：鸡肉事先用开水焯一下，洗净切小块。冬瓜切块，姜切片，小葱挽结。
3、将鸡肉切片后用料酒腌好，冬瓜去皮切片，红枣用温水泡透，生姜切片，葱切花，烧锅下油，下入姜片炝香锅，加入清汤，烧开，加入冬瓜、红枣，煮约6分钟，然后放入鸡片，调入盐、白糖，最后撒入葱花，即可。
4、冬瓜炖鸡腿：鸡腿2条，竹笋1/4个，冬瓜700克，姜5片，葱1根，30_米酒，1600_水，盐20克，糖5克。竹笋去壳，洗净，切片；冬瓜去皮，洗净，切块；姜切丝，洋葱切末备用。
5、冬瓜炖鸡的做法 1 土鸡斩块，放清水中泡去血水 2 锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。3 锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。4 放入葱姜蒜。
