蒸馒头的面怎么烤馍不硬馒头怎么放才不会硬

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头的面怎么烤馍不硬馒头怎么放才不会硬方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、蒸好的馒头不能一直放在常温状态下保存，否则馒头变干、变硬就很影响食用口感，更好的 *** 是先将馒头完全晾凉。晾凉之后用塑料袋或者保鲜膜包裹密封起来，最后放进冰箱冷冻室里冷冻保存。

2、最后把馒头放在冰箱冷冻室保存就可以了。这样保存馒头放置一个月都不干不硬不变质。因为保鲜膜将馒头包裹起来可以防止馒头水分流失。低温保存馒头不仅能有效抑制细菌滋生，而且能减少营养物质流失。

3、要想馒头放长时间不发硬，要把冷却后的馒头放在食品级的自封袋里，封好口后，把馒头放入冰箱冷冻室里，冷冻保存。

4、要放在阴凉通风的地方，类似于一个天然的冰箱，有利于馒头的保存。吃的时候拿出来馏透就可以了。

烤馒头太筋吃起来硬怎么办,面包高手帮小弟个忙

1、酵母放在面粉里。和好面后，等待发酵。等发酵致2倍就可以了。揉捏之后做自己喜欢的形状。卷成条状待发。装在烤盘里。放杯热水之后再次发酵。发好后，水撤掉，开烤10分左右出炉。

2、 *** 方式区别面包和馒头都是用酵母菌来发酵的。其区别只在于面团的配料不一样，加热的方式不一样。配料区别：面包的配方当中，通常都要放1%左右的盐。

3、面粉用中筋粉或者高筋粉都是可以的，加白糖的目的主要是为了促进酵母发酵，不喜欢的朋友可以不放。面粉不同含水量也不一样，大家在我这个水量的基础上上下增减15克左右就可以了。

4、南哥：曾经有一位前辈，他跟我说，狼行天下吃肉；狗行天下，吃屎。

蒸出来的馒头还是有点硬不够松软,该怎么做?

1、不是天上掉的。我们一定要使劲揉面排气，排到什么程度呢，切开里面没有任何的气孔，说明已经好了，可以揉馒头了，这样蒸出的馒头，表皮才光滑，才有嚼劲。

2、秘诀1：馒头在做的过程中面要多揉一揉，这样做出的馒头表面光滑，内部吃起来蓬松有韧性。而且馒头越揉就越白。秘诀2：蒸之前需要将面团放一下，也就是松弛一下。这样做出的馒头不会死贴贴的，很蓬松。

3、第七步：走红蒸20min，焖2min能够起锅。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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