1、将桔子皮一个一个都剥掉,只要桔子瓣。这个环节要用到自酿桔子酒的最基本工具——容器了。玻璃的、陶瓷的、塑料的你可以选择各种各样的容器进行发酵,比如腌咸菜的坛子,但尽量不要用铁或铝制的容器。
1、第一步:选橘子;第二步:剥皮;第三步:捏碎橘子瓣;第四步:装酒。相对应的注意事项:橘子必须是完全成熟、色深黄、没有烂果的。自制橘子酒所用橘子的量很多,常常会选择便宜的橘子作为原料。
2、选橘子:橘子必须是完全成熟、色深黄、没有烂果的。自制橘子酒所用橘子的量很多,常常会选择便宜的橘子作为原料。剥皮:将橘子皮一个一个都剥掉,只要橘子瓣。
3、挑选上好的桔子,*是十月份,桔子已经熟透,汁多。将桔子剥成一瓣一瓣的,既美观有容易入味。将桔子弄破皮装罐或者是榨成汁装进罐子里。加入冰糖,倒入米酒或者高粱酒密封好保存一两个月即可。
4、选橘子,橘子必须是完全成熟、色深黄、没有烂果的,自制橘子酒所用橘子的量很多,常常会选择便宜的橘子作为原料。剥皮,将橘子皮一个一个都剥掉,只要橘子瓣。
将准备好的黄豆放入温水内浸泡2小时:将浸泡好的豆子磨成豆浆备用,使用豆浆机或者料理机都可以。放入准备好的糖精,用少量热水冲兑成溶液。
把它们放在酒瓶里。根据自身喜好放糖。缓缓倒入白酒。密封保存,广柑酒就泡好了。
不喜甜的可以减量,个人口味。或者先少放点糖,开坛后酌情添加。使用低度酒泡酒,喝之前一个月再放糖。缓缓倒入白酒,约3000克。密封保存,广柑酒就泡好了。