平菇怎么炒好吃啊 (平菇跟西葫芦可以炒吗怎么炒)
平菇怎么炒好吃啊 (平菇跟西葫芦可以炒吗怎么炒)
（1）平菇去根蒂，洗净，切成5厘米长、2厘米宽的长条，放入沸水中焯一下，捞出用冷水过凉，挤干水备用。（2）大葱洗净，切成马蹄形片。
1、西葫芦，平菇，胡萝卜 做法 爆锅后，炒各种食材，加一点水，炖2分钟，加盐，鸡精，水淀粉勾芡。出锅。家常快餐，很实用。
2、角瓜炒平菇做法：把蘑菇条放入沸水中，焯两分钟，捞出 西葫芦头去尾洗净先切成厚片，斜切成片待用。锅中倒入油，将辣椒段姜末放入锅中，中小火煸炒出香味。
3、炒平菇的家常做法如下将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。青红椒切小段，葱姜末切好待用。锅中倒入清水，大火烧开，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。
材料：平菇300克、盐、生抽、小葱、油等。做法：热锅倒入少量油，放入平菇小火炒匀，平菇会把油吸掉，小火炒香。放半勺生抽，小火炒匀。倒入适量开水，大火煮开，文火煮5分钟，放入盐调味。撒上葱花即可。
做法：平菇洗干净切好，用热水焯一下，捞起备用，姜、蒜、葱切碎。瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。
以下是平菇的三种家常做法： 清炒平菇：撕小块，盐水浸泡洗净，拍蒜瓣，剁蒜末和葱花备用。热锅加油，七成热后加蒜末爆香。大火翻炒平菇1分钟，加盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。加入葱花翻炒均匀即可出锅。
平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快书灼一下捞起备用 姜 祘 葱切碎。瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。
1、准备好所需食材。将平菇洗净，撕成小朵。油豆腐洗净，切厚片。大蒜叶切小段。锅中倒入适量植物油，烧热。倒入平菇，翻炒一下。然后下入油豆腐，翻炒均匀。
2、将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。青红椒切小段，葱姜末切好待用。锅中倒入清水，大火烧开，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。
3、素炒平菇的做法 平菇撕小块儿，用淡盐水浸泡一会儿。锅中烧热后，加入适量的植物油，加入干辣椒和姜蒜末。煸炒出香味后倒入平菇。撒少量的食盐，翻炒均匀。大火烹煮三四分钟即可光火。装盘即可。
普通难度 鲍汁白灵菇的做法步骤 1 材料大 *** 。2 百灵菇洗净切大片； 用3勺鲍汁1勺蚝油，2勺清水调成酱汁备用。3 把调好的酱汁倒入切好的百灵菇里搅拌，使每一片蘑菇都沾上酱料。
小贴士用盐水焯杏鲍菇片是为了去除菇类中含草酸带来的酸涩味，大多数菇类通用。用油煎一下是为改善膳食纤维含量高的食材的口感。用酱汁煮杏鲍菇时要留酱汁，切不可煮干。
白灵菇洗净去蒂(蒂可以一起蒸过切片，也可以用来煮汤)，焯水以去除土腥。取鲍汁和一半量酱肉卤汁拌均，浇在菇上旺火蒸制20分钟，取出稍凉，切斜刀片。蒸汁留用。
选用粗细均匀些的杏鲍菇，清洗干净。2 将洗好的杏鲍菇切成均匀的薄片。3 起锅热少，把菇下入煸炒加入生抽，盐和少许清水盖上盖子焖二分钟这时蘑菇会变软。4 加入鲍汁用大火炒匀出锅撒上香葱即可。
鲍汁香菇的做法：香菇去蒂，将鹌鹑蛋摆放在香菇芯中。上锅蒸5分钟。油菜焯水，过冷水备用。炒锅入油少许，煸香姜末，香菇入锅煸炒，加入鸡汤，鲍汁，加锅盖三分钟，起锅。摆盘，开吃。
平菇洗净，撕成条。用开水大火焯一下后冲凉，挤干水。西葫芦和萝卜洗净切成片。姜、蒜和葱切好。肉里加入料酒、胡椒和生抽调匀腌制。起锅，加入八角小火煸香，加入萝卜翻炒至七成熟。
可以的，不过在煮之前要先将平菇烫熟，挤干水分，再同兔肉一起煮，这样平菇可以更好的入味。平菇中含有大量水分，如果不处理，直接放入会影响兔肉的口味及平菇本身也不会入味。
