蒸馒头怎么做才能让馒头起层 (过年蒸馒头银子壳怎么做)
蒸馒头怎么做才能让馒头起层 (过年蒸馒头银子壳怎么做)
1、蒸馒头起层小技巧 面粉的选择很重要，蒸馒头更好选择高筋面粉，高筋面粉蛋白质含量高，面筋 *** 较多较好，高筋面粉吸水性弱，直立性强，蒸出来的馒头筋道喧软，层次明显又好吃。
把面糊用切面刀切割成宽约5公分的条形，把一头稍℡☎联系：压薄一点，从另一头折起来，一个生“银包金”馍馍胚就完成了。
用牛奶将酵母化开，倒入面粉中，揉成面团。发酵至两倍大小，手指按压面粉，直至面粉不回缩即可。将发酵好的面团揉匀并排气。将面团擀成5毫米厚的面片，切掉不整齐的地方。
之一步：家庭的平底锅烧热，下少许菜籽油，温度烧至150度左右。第二步：馒头切成1cm厚的片，放下去煎至二面金黄即可。
馒头怎么做好吃2 黑米馒头 by ： 海迪澈 配方：黑米蛋糕粉100克，中筋面粉500克，淡奶油45克，酵母粉6克，水360克 做法步骤： 称量好中筋面粉和黑米蛋糕粉，放于容器中。加入酵母粉，淡奶油和水。
馒头怎么做好吃又简单1 南瓜花卷 食材： 面粉400克 南瓜100克 酵母(干)4克 白糖70克 水适量 做法： 提前把南瓜肉蒸熟，放凉，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少许水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵。
“ 馒头是作为一个常见的主食之一，南北的馒头口味还是有一定的差别。南方人的馒头是一定要加糖的，不然淡而无味。这大概是一种习惯吧！”以下是我精心整理的馒头怎么做好吃，仅供参考，希望能够帮助到大家。
1、老面馒头的做法 用料：老面150克、面粉150克、水75克、食用碱少许 将各材料混合，揉成光滑面团，发酵至2倍大。
2、揉透的面搓成长条，分割成大小均匀的12个小剂子，每个约80克，剩下近70克的面团作为老面保留。仔细看切面，基本无孔洞揉面才算过关。
3、老面馒头怎么做才松软好吃 面粉的选用 面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉，中式面点，一般都用中筋面粉。超市里一般没有标注的散装面粉，就是中筋面粉。发面的技巧 老面：传统的手工馒头，都用老面发酵。
4、老面从冰箱中取出，剪成小块备用。（老面也可以用水融化在用）面粉放入盘中，把小块老面放入面粉盆中。边倒水边搅拌至面粉呈棉絮状后用手搓揉成光滑的面团 盖上盖子，放温暖处发酵至2倍大。
