红糖水和面有红糖馒头怎么不发酵(红糖蒸馒头怎么不发酵呢)
红糖水和面有红糖馒头怎么不发酵(红糖蒸馒头怎么不发酵呢)
1、把发酵粉在温水里泡发，缓缓的倒入面粉中搅拌。拌成絮状，再慢慢柔成面团，放在温暖处发酵。揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟，再揉再醒来回两三次，这样蒸出来的馒头好吃。
红糖馒头之所以发面比较困难，主要原因出现发酵粉上， *** 红糖馒头更好使用耐高糖发酵粉，要是使用普通发酵粉就很容易失败。虽然在发酵的时候加糖可以促进发酵，但是超过了一定范围就会一直发酵的效果，这一点是需要注意的。
红糖放多了导致酵母失去活性可能造成红糖馒头发不起来，放红糖时要注意比例小于6%。
红糖馒头不发，可以把糖溶于水之后再融入面团，再次进行揉制即可，需要注意的是，建议使用温水泡红糖，可以提高面团的发酵速度。
提高环境温度：可以将面团放在一个稍温暖的地方，或者用保鲜膜包好，放在蒸锅里，利用蒸锅的热量来提高环境温度。增加发酵时间：如果面团发酵时间不足，也导致红糖馒头发面不醒发。
红糖馒头粉发酵不起来可能是发酵粉不够，或者是温度过低，往里面再加发酵粉，就可以发酵了。发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。
红糖放多了导致酵母失去活性可能造成红糖馒头发不起来，放红糖时要注意比例小于6%。
红糖含糖高，水分重，和面的时候一定要用温水。做红糖馒头，和好面以后静置10分钟再开始 *** 。一斤面粉，红糖不要超过30克，除非用烤箱烤，否则蒸出来会起泡或者缩小。红糖馒头。
为什么我做红糖馒头老是发不起来？那你可能放的酵母少了。应该放稍℡☎联系：多一点。和面要用温水千万不要用太热的水。
馒头没有蒸好是不是由以下几点造成的：酵母用开水泡开，水太热，把酵母烫死了；面和得太干，干了没有发起来；没有进行二次发酵，馒头成型后没有放置，馒头里面重新充满气。
红糖馒头不发，可以把糖溶于水之后再融入面团，再次进行揉制即可，需要注意的是，建议使用温水泡红糖，可以提高面团的发酵速度。
红糖和面不发，我们可以重新准备一碗红糖水，在里面加入酵母粉搅拌均匀，倒进没有发酵的面团里，用手揉搓均匀后盖上保鲜膜，再放到温暖的地方进行发酵工作，这样基本上就会发酵成功了。
发酵如果已经失败了的话，我建议你还是再次发酵吧，就是加一点酵母，这样的话应该还是有可能补救。
1、提高环境温度：可以将面团放在一个稍温暖的地方，或者用保鲜膜包好，放在蒸锅里，利用蒸锅的热量来提高环境温度。增加发酵时间：如果面团发酵时间不足，也导致红糖馒头发面不醒发。可以适当延长发酵时间，等待面团充分发酵。
2、红糖馒头不发，可以把糖溶于水之后再融入面团，再次进行揉制即可，需要注意的是，建议使用温水泡红糖，可以提高面团的发酵速度。
3、红糖和面不发，我们可以重新准备一碗红糖水，在里面加入酵母粉搅拌均匀，倒进没有发酵的面团里，用手揉搓均匀后盖上保鲜膜，再放到温暖的地方进行发酵工作，这样基本上就会发酵成功了。
