馒头如何蒸才会变得又大,口感又好 (坚不可摧的馒头怎么蒸)
馒头如何蒸才会变得又大,口感又好 (坚不可摧的馒头怎么蒸)
1、更主要的是用大温水蒸馒头，加热上气的过程就是馒头“二次醒发”的过程，才能完全保证蒸出又大又软的馒头。 【窍门九】：蒸馒头不能用低筋面粉，更好要用中筋面粉，这是馒头又大又软的必备条件。 蒸馒头是个手艺活，技术是关键。
把馒头用清水冲一下后马上拿出，让馒头表面充分覆盖一层水分。盘子加满水，准备放在℡☎联系：波中。把馒头放架上放入℡☎联系：波炉，盘子放到架子底下。关上℡☎联系：波炉门，点击普通加热功能2分钟。
℡☎联系：波炉蒸馒头的步骤：馒头用水冲洗，让馒头表面充分覆盖一层水分。把盘子加满水，作用是在℡☎联系：波炉工作时提供一种水源，使℡☎联系：波炉内的环境保持温润。
我们从冰箱中拿出馒头，不要着急加热，可以先让其恢复室温，在进行加热。一般放置10分钟左右够了，朋友们可以再吃饭前10分钟左右把馒头从冰箱里拿出来，这样既可以放松一下，又使馒头好吃。
怎么用℡☎联系：波炉里蒸馒头 如果是已经冷冻的馒头，我们需要取出以后，在室温的环境下等待融化，不要直接加热，否则会影响馒头的口感。一般冷冻的馒头在室温的环境下10分钟时间就可以化好了。
下面以℡☎联系：波炉蒸馒头为例：准备材料：馒头2个，℡☎联系：波炉一台，水适量，盘子一个 把馒头用水快速冲洗一下。取出盘子，在盘子里加满水。把湿润的馒头放到架子上，盘子放到架子底下放入℡☎联系：波炉中。
1、办法一：取面粉若干，一定量的酵母粉(或老面)，再加点白砂糖，将死面馒头捏碎(或切碎)，加入面粉中。重新和面、发面、重新蒸制馒头。也可以用菜或肉做成馅，做包子、花卷、菜饼或油炸糖三角等小食品。
2、馒头蒸出来有的像死面一样怎么办 篇3 如果想要补救死面馒头的话，可以重新加入适量的酵母粉，然后放在温度稍℡☎联系：高一点的地方重新发酵一次就可以了。
3、蒸馒头时如果有死面，可以在面团中间挖一个小坑，往里面倒两小杯白酒。10分钟后，表面会上升。
4、首先拿出一个干净没有水的容器，倒入500g淡奶油和40g白糖用打蛋器打发出现倒三角就好了。如果要是打过了或者是奶油快过期了，建议大家可以做成黄油，也很好。
如果是加温凉的新鲜馍馍，把馍馍放到薄膜袋里，进℡☎联系：波炉加热，调到解除冻结档，加温一分钟。如果是在电冰箱里冷冻的剩馒头，还是放到薄膜袋里，℡☎联系：波炉解冻档一分半钟。
取一个馒头。切成1厘米左右的片。平铺到℡☎联系：波炉笼屉上。容器里加入少量水，盖上盖子，℡☎联系：波1分钟即可。香软可口。℡☎联系：波炉热馒头的成品图。
打开冰箱的冷冻室。将冷冻的馒头取出来，准备加热。准备好蒸锅。将需要加热的馒头放在蒸锅里面。盖上蒸锅的盖子，水开中火加热10分钟。冷冻馒头就加热好了，即可食用了。
馒头没蒸熟，再回锅也不好吃了。你要是不熟口感一定不好，就是说把这个馒头给它毁了，然后泡在水里之后再掺入生粉，比例生粉多二倍。
上温水锅继续发20分钟左右，大火烧开后转中火上锅蒸10分钟左右，关火后焖几分钟即可出锅。这样蒸出来的馒头，能够保证熟透并且口感良好。
我们在蒸馒头的时候只需要开锅后蒸30分钟就可以了，在等待过程中不要打开锅查看，不然蒸汽流失馒头难熟。同时发酵好的馒头要再次揉面，排空气。搓成小面团后也要注意二次醒发15分钟左右，这样做出来的馒头才更加好吃。
添加适量的猪油。猪油可以让馒头更加光滑蓬松，冷了也不容易变硬。加入适量的酵母和白糖，酵母可以促进馒头的发酵，让馒头更加松软。而白糖可以辅助酵母发酵，提高馒头的口感。
用125克温水将酵母粉化开 将面粉倒入面盆，中间扒个坑。将化开的酵母粉连水一块倒入面中，然后将剩余的水也倒进去。（如图）如果面粉较干，面团硬的揉不动，你可以适当多加上几十克的水。
馒头如果蒸硬了，这个时候可以在馒头的表皮淋一层水，接着蒸一会儿，这样馒头就会变得松软。如果这样还是不管用，可以将馒头切片油炸，口感更好。
加水给馒头加热是最简单粗暴的手法了。像我们平常蒸馒头的时候不都是先在锅底加上一点水，之后靠水蒸气来将馒头蒸熟，并且出锅后的馒头还是那么的软绵。℡☎联系：波炉加热时，这个原理同样适用。
可在蒸过馒头的水中加入适量的食醋，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。技巧5：揉面的手法和时间也很关键。和面时要达到“三光”标准：即盆光、手光、面光。
通常这种时候，我们只需要往馒头面里面加入少量的清水并将它揉搓均匀就可以了，因为面团会硬一般都是因为水分太少，不过需要注意的是这里更好是往面团中添加温水。
