小龙虾尾饺子馅的做法大全 (小龙虾里放鸡蛋的做法大全)
小龙虾尾饺子馅的做法大全 (小龙虾里放鸡蛋的做法大全)
先将小龙虾尾肉壳分离，将小龙虾虾线去掉。小龙虾尾切丁，笋丝切丁备用。打火，锅内放入黄油或火锅底料适量。炒香底料放入小龙虾丁，火要中火，以免黄油或火锅底料过焦影响口感。
1、虾扯蛋的做法步骤 活虾剥壳。太残忍了。我一边剥一边叫。。这心理素质。。留下虾尾巴那一点点不要剥。 去沙线，剖开，撒海盐和黑胡椒，放案板上腌制片刻。
2、干辣椒和麻椒熬水，熬出麻辣味备用。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 清洗小龙虾，一个个刷，剪去虾腿，剪破虾壳备用 土豆洋葱切块，准备好各种调料。
3、先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。把小龙虾抓起，把尾部中间的肠线抽出，抽的时候用手左右捏一下，这样就很容易抽出了。再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净。
将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
收拾龙虾：清洗小龙虾买回来需要清洗，但其实并不繁琐(据说有些饭店清洗小龙虾会用“洗虾粉”这种东西，可以百度“洗虾粉”)，我们在家里肯定就是纯手工啦。
之一步清洗小龙虾：买回来的小龙虾用清水浸泡一个小时以后在水里放适量的盐，然后换清水，再加适量的白醋，这个过程你会发现水的颜色变得特别的浑浊，最后再清洗两遍。
小龙虾养在清水中半小时，看见龙虾爬行的水浑了就反复换清水 之后用牙刷清洗龙虾腹部 龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠泥 放入清水中反复清洗 烧小龙虾用菜籽油，红油豆瓣酱。
步骤：小龙虾处理好了，在开始前，把处理好的小龙虾倒入焯水，水中倒入两勺盐，因为盐能使小龙虾在焯制的过程中保留底味，还能让虾肉变得紧实弹牙。在锅中倒入油加热，下葱姜煸香。倒入小龙虾翻炒2分钟。
1、取新鲜的龙虾脑。准备鸡蛋，龙虾脑，大葱。调和鸡蛋，放生抽，看起来黑乎乎的。加了水之后，再用筷子调和一下，颜色不会很黑。龙虾脑再清洗一下。开蒸。
2、龙虾脑蒸蛋的做法 龙虾洗干净，尾部放水之后，将龙虾脑取出，清水冲洗几遍去掉血水，不需要放调味料 用小火先蒸水蒸蛋，小火蒸哦，15分钟左右。15分钟后然后将虾脑铺在蒸蛋上，再蒸3分钟。
3、蒸蛋时盖一层保鲜膜可以让表面光滑，撒葱花，浇热油，加酱油。
