三文鱼家庭简单做法(生腌海鲜三文鱼的做法窍门)
三文鱼家庭简单做法(生腌海鲜三文鱼的做法窍门)
1、将三文鱼拿出来解冻，鱼皮部分可以留着。在三文鱼每一面均匀撒上盐+黑胡椒，包括鱼皮，抹匀。铁锅烧热，调最小火，放入一丁点黄油，马上放入三文鱼，皮朝下煎一分钟。
1、步骤 简单的食材：三文鱼、荷兰豆仁。烧开水，倒入荷兰豆仁。大火煮数分钟焯至熟透。倒掉热水，过冷河，沥干水分。座上小平底锅，倒放少许橄榄油，放入无任何调味的三文鱼。中火煎至两面焦黄色。
2、把三文鱼清理干净，里里外外铺厚厚一层海盐，搁置过夜。 第二天，冲洗掉表面的盐巴，用纸巾吸干水分，放在太阳下暴晒。 两星期后，鱼肉变硬，即可入菜。 由于三文鱼会出很多油，建议不要吊着，而是用容器接着。
3、首先我们将我们的黑胡椒磨成胡椒碎这样磨出来的黑胡椒会更加的香，其次我们将三文鱼洗干净去鳞之后去除鱼腩部分，再将我们准备的黑胡椒碎抹在三文鱼上。
4、超市购买的三文鱼，买的时候嘱咐大厨帮忙切成2CM厚的片，回家之后清洗干净，用厨纸擦拭掉多余的水分。去皮，切成大一点的块，鱼腩部分的肉比较散，已经裂开了。
生吃三文鱼的正确吃法是将其切成薄片，生抽、醋、白糖调制的汁就可以吃了，喜欢吃芥末的朋友还可以用一个小蝶放入适量生抽和绿芥末，然后蘸取小碟中的生抽和绿芥末生吃三文鱼，其口感极佳。
取冰渣放入盘中，其表面覆盖保鲜膜；将冰镇至硬身的三文鱼肉，切成0.3mm厚、4cm长、5cm宽的日字形片；将三文鱼片置于冰渣上面；准备一个小碗，放入白糖、芥末、味精、植物油、酱油搅拌成调味汁。
三文鱼生吃时可以把它和多种水果搭配在一起制成沙拉，在 *** 时需要准备，三文鱼肉200克，牛油果一个彩椒和白胡椒粉以及海盐，还有柠檬汁与橄榄油，都适量准备一些。
生吃三文鱼最常见的就是三文鱼刺身，先把买回来的新鲜三文鱼放置在冰箱的冷藏室半个小时，或者用冰块稍℡☎联系：“镇”一下。拿出砧板和刀，更好用医用酒精或二锅头酒烧一下，消毒。
切好的三文鱼可以蘸着芥末酱和酱油吃，也可以做成寿司食用。 *** 就是将寿司饭捏成小方块后，放上切好的三文鱼片和芥末酱，用手将其捏合在一起就可以了。
首先要选择新鲜的三文鱼，将其切成薄片，蘸取芥末和海鲜汁就可以食用了。
