罗卜丝牛肉丸子放虾皮行吗 (虾皮煲牛肉丸子的做法窍门)
罗卜丝牛肉丸子放虾皮行吗 (虾皮煲牛肉丸子的做法窍门)
腌制好的萝卜丝沥干水份，用刀把萝卜丝剁碎，但是注意不要剁的太碎影响口感。萝卜丝里打散1枚鸡蛋，加入淡干虾皮，加入5克的花椒粉增加口感的香味，再加入2克的鸡精调味增鲜。不用再放盐了，调味味道够了。
1、碗中放入一大勺红薯淀粉加入一小勺水打湿。牛肉逆着纹路切薄片放入淀粉糊中抓匀静置10分钟。锅中水开调小火均匀下入牛肉大火煮3分钟。放生菜煮半分钟倒少许油和盐调味。
2、需要提前准备好的材料包括：牛肉 200g、食盐 10g、葱 20g、姜 20g、调和油 20g、紫菜 20g、虾皮 10g、十三香 适量、老抽 适量、馄饨皮 适量。之一步将牛肉剁成肉馅，如下图所示。葱花切碎，放一旁备用。
3、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时。
4、主料：牛肉馅、面粉、油菜、香菜、紫菜、虾皮、榨菜 配料：葱、姜、胡椒粉、五香粉、盐、糖、酱油、香油 包馄饨的面粉用普通面粉（如富强粉、标准粉）就可以。面团要和的软硬适中，太软太硬都不好。
5、做法步骤：准备大红萝卜 萝卜切丝焯水。将牛肉馅加调料味上。将萝卜攥去水分，韭菜切末，加入少许虾皮。放入玉米油和香油拌匀。加入少许蚝油调鲜。放入少许盐。馅和好了。开水烫面。
是的。牛丸 *** 的时候就把它放锅里煮过了，平时买的牛丸都是冷冻保藏后的，所以要解冻再次煮熟。
牛肉丸不是熟的，是生的，需要煮熟后再食用。牛肉丸一般都是生的，属于冷冻食品，需要煮熟后，才能够食用。牛肉丸又称手锤牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。
牛肉丸浮起且可以轻松的插入筷子就是熟了。牛肉丸有很多种，像是汕头牛肉丸，宁海牛肉丸，汕尾牛肉丸，玉林牛肉丸，福建永定下洋牛肉丸，撒尿牛肉丸，闽南龙岩牛肉丸，广式牛肉丸，浓情牛肉丸，特色潮汕牛肉丸等。
