地三鲜的做法是什么 (烧地三鲜家常做法少油)
地三鲜的做法是什么 (烧地三鲜家常做法少油)
个回答 #热议# 应届生在签三方时要注意什么？综艺橙橙橙 2023-06-07 · 超过187用户关注了TA 关注 展开全部 京酱肉丝，地三鲜 做法： 京酱肉丝 主要食材：猪里脊肉，豆皮，黄瓜，胡萝卜，葱。
土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。
做法：①土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。②坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。
作法：土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。
土豆煎至更好用不粘锅，可减少粘锅现象而且会更省油。茄子要炒至变皮起皱变软，才好吃。加入土豆后可加少许清水烧至片刻让食材入味。
土豆一个，切块。茄子切块（比土豆块大一点），辣椒切块（和茄子差不多大）。蚝油一汤匙，香醋一汤匙，酱油一汤匙（生抽老抽一比一为好）一茶匙盐白糖半茶匙，味精半茶匙，五香粉一茶匙，香葱两根切碎。
||倒入酱汁炒匀，最后盛出即可。地三鲜怎么做 食材：茄子1个，土豆1个，青椒1个，大蒜2瓣，淀粉半勺，生抽1勺，蚝油半勺 地三鲜的家常做法：土豆去皮洗净，切滚刀块。茄子切滚刀块，青椒切块，蒜2瓣切末。
准备材料： 茄子，马铃薯，青椒（不辣的）EX.刀豆（地三鲜的话，可以用刀豆替换掉青椒，以满足那些对辣椒味过敏的人群，当然也可以将刀豆一齐做出来4种配料的地三鲜），平均每样配菜500克-750克左右，能炒一大盘。
1、因为土豆和茄子都用油炒制过了，烹花椒姜蒜的时候只用加一点油足够烹香料即可，整体算下来这个菜的用油量跟炒一般的菜差不多。省油版地三鲜2 原料 茄子、土豆、青椒、大蒜、葱。
2、用料：茄子 一个、芝麻油 少许、土豆 两个（大个的土豆只需要一个）、青椒 一个、花椒5粒、姜片两片、蒜两瓣、糖10g、生抽 20ml、盐5g、水淀粉40ml。
3、油是正常炒菜多，加热至七八成熟，表面有烟冒出，放入土豆片中小火炸熟（用筷子可以轻易戳破的程度）。 地三鲜的三种原料，土豆、茄子、青椒，需要分别过油。蔬菜过油后，会多了一层新滋味。
4、加入适量的水淀粉翻炒均匀。11 最后淋入香油翻炒均匀关火。小窍门 土豆煎至更好用不粘锅，可减少粘锅现象而且会更省油。茄子要炒至变皮起皱变软，才好吃。加入土豆后可加少许清水烧至片刻让食材入味。
5、微微烧开，翻炒均匀即可关火，盛碟。重点分享：重点分享：1，做地三鲜这道菜，所有食材都要新鲜。2，茄子腌制后，再炸，可省油一点。
6、加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。地三鲜（少油版）的做法视频 小贴士 土豆煎至更好用不粘锅，可减少粘锅现象而且会更省油。茄子要炒至变皮起皱变软，才好吃。加入土豆后可加少许清水烧至片刻让食材入味。
