豌豆面馒头怎么做好吃窍门(豆角面蒸馒头怎么做法)
豌豆面馒头怎么做好吃窍门(豆角面蒸馒头怎么做法)
原料：面粉500克，豌豆糊适量，酵母5克。
1、豆面馒头的做法 1 将面粉和豆面混合。2 加入酵母粉和适量的清水揉成光滑的面团。3 盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。4 醒发好的面团。5 取出排气揉上劲。6 下适量大小的剂子。7 将每个剂子再都揉上几遍。
2、当蒸锅内的水开后，把馒头放入锅内。1大火蒸25分钟，然后关火继续闷上5分钟，就可以了。1看，组织细腻，口感有弹性和厚实感，最关键的是，有很香的黄豆香哦，男女老少都适宜多吃些这样的杂粮馒头。
3、黄豆面儿馒头的做法 1 把两种面倒入和面机里。2 放入酵母粉。3 和成一个不太软的面团。4 盖上保鲜膜，放入烤箱进行发酵。一个小时50度。5 发完面，加30克的面粉。重复三次。6 进行排气。7 切两段。
4、【黄豆面馒头的做法 】面粉、黄豆粉、盐、糖、酵母混合，慢慢加入温牛奶，搅拌至絮状。和好的面揉光，用一块湿布盖上放置温暖处进行发酵。大约1小时后，面团发至两倍大。
5、之一步盆中放入温水，酵母，面粉，生黄豆粉，玉米面，用手揉成面团。放旁边发醒2小时。发醒好用揉成长条。用刀切成剂子。将面团反复揉搓，做成馒头生坯，醒15分钟。
1、不用。做豆面馒头，豆面不用烫，直接和白面和在一起就可以了。但是豆面不要放太多，否则馒头不容易发起来。大概四分之一豆面就可以了。豆面营养丰富，蒸馒头口感好，有香味，而且营养也丰富。
2、可以用开水烫。黄豆面中含有丰富的蛋白质和淀粉类物质，这些物质可以在高温下发生变化，形成一定的黏性，从而使得黄豆面变得有弹性和韧性，烫面还可以使黄豆面中的淀粉类物质糊化，增加口感的浓郁度。
3、不烫面就是用凉水直接和地面，很方便，这种面比较耐煮、有筋性，延展性也比较好，死面是不发酵的面，所以和出来的面偏硬，不太容易消化。
4、取一半左右的玉米面放入盆中，电水壶刚刚烧开的热水，缓慢倒入玉米面中进行烫面，另一只手用筷子搅拌成团就可以了。
5、不是。做粘豆包需要发面，发面吃起来比死面口感更好，可以用冷水和面。粘豆包蒸15-20分钟能熟。粘豆包的主料是大黄米面、小黄米面、黏高粱面、江米面。
6、所以如果我们再用开水烫面的话，基本就彻底绝了玉米面发酵的可能性，把第二条路也堵死了。如果不烫面的话，残留的℡☎联系：生物在饧面的时间里就能稍℡☎联系：发酵一下，让面团松软一些，这样蒸出来的窝窝头口感会相对柔一点。
豆角 (1小把)西红柿 (1个)辅料 小葱 (1根)生姜 (2片)青椒 (1个)厨具 炒锅 分类 快手菜 家常菜 热菜 酸辣 炒 十分钟 简单难度 冷到的馒头切成小丁。豆角掰成小段，洗净，西红柿去皮切块。小葱、生姜和青椒切成片。
做法 馒头切成丁油炸。刚入锅时可先用高火热油炸，后将火调中档，小火慢炸，可使馒头丁外酥里嫩，成金黄色即可出锅备用。豇豆摘成条，入锅加味炒熟，加入馒头丁，用红薯粉、料酒勾芡翻炒即可出锅。
具体步骤 之一步 豆角摘筋洗干净切碎，加入面粉。再加少许清水，拌匀，清水不要加太多，不能成糊也不能太干 第二步 放入蒸锅蒸熟 第三步 葱姜蒜切碎，柿子椒切小块，猪肉切小丁，分开肥瘦。
做法 将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下。将面粉、泡打粉、白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。往盆里倒入酵母水，用筷子搅拌成块，反复揉搓成团，直至面团表面光滑。
豆馅馒头的做法步骤10加入50克干面粉，选择“发面团”和面20分钟。豆馅馒头的做法步骤111干面粉充分的揉进面团里即可，静置10分钟就可以取出整形。豆馅馒头的做法步骤121将面团分成平均的小剂子。
