最快的发面 *** 是什么 (蒸馒头怎么快速醒发好呢)
最快的发面 *** 是什么 (蒸馒头怎么快速醒发好呢)
目录 *** 1：用湿毛巾加速发面把烤箱预热到所需的温度。用温水把厨房专用毛巾浸湿。用毛巾盖住面团。将盖好的面团放在预热好的烤箱附近，但是别放在烤箱上。当面团膨胀到原来的两倍大时，发面过程就结束了。
加醋加快发面 在和面的时候，大家可以加入少量的白醋，使面粉、白醋和水充分混合均匀。然后再把和好的面团放在面盆中，用湿布盖好，进行醒发就可以了。用这种 *** 可以加快醒发速度，只需要十分钟就能快速醒面。
*** 一：置于室温 这种 *** 最重要的是将面团置于室温约30℃的地方。干燥对面团很不利，所以需要有适度的湿度，但如果环境太湿，面团容易粘连，必须特别注意。
一般醒面的正常时间是15-30分钟，具体要依面粉的质量、食品的口感和要求而定。如果用酵母发酵大约需三到四小时，放置发酵的时候一定要有密封的环境，面团以所有面都出现蜂窝状为好。
每次做老面馒头，要留一块面团下次做老面引子，馒头都揉好以后，盖上屉布，醒面15分钟。摆放的时候，馒头胚之间要留一定的空隙，防止面团醒发变大后，黏到一起。
加醋加快发面 在和面的时候，大家可以加入少量的白醋，使面粉、白醋和水充分混合均匀。然后再把和好的面团放在面盆中，用湿布盖好，进行醒发就可以了。用这种 *** 可以加快醒发速度，只需要十分钟就能快速醒面。
把面粉，牛奶，酵母，白糖全部倒入面包桶中，设定面团发酵功能，揉面和发酵一步可成。揉搓好的面团。在面团揉搓好后盖上一块湿布，这样在面团发酵中可以让面团发酵更快更好。发酵好的面团。
多放些酵母：冬天和面要比夏天多放酵母，这样面会发的快一些。使用酵母前要用温热的水将酵母化开。温热水和面：在和面时用温热水，能让面更容易发起来，但不要用很烫的水，否则会适得其反。
1、在大约40度的温水放适量酵母粉，然后再放面粉，和均匀，把和好的面团放在暖和的地方，大约4个小时面团就能醒发了。
2、如果当时不吃，要及时把馒头从蒸屉中取出，以防粘底。
3、把面盆镉水放入温水锅中，盖上锅盖，这样面团就会发快速发起，等是原面团的2倍大，然后我们就可以开始 *** 馒头、包子等。
4、之一步，和面。一般来说，大家都是用面粉和酵母，其实还可以加点“料”，效果更好。下面给大家分享一个和面很好用的配方：面粉500克、酵母6克、猪油3克、白糖5克、奶粉5克、温水260克。
目录 *** 1：用湿毛巾加速发面把烤箱预热到所需的温度。用温水把厨房专用毛巾浸湿。用毛巾盖住面团。将盖好的面团放在预热好的烤箱附近，但是别放在烤箱上。当面团膨胀到原来的两倍大时，发面过程就结束了。
加醋加快发面 在和面的时候，大家可以加入少量的白醋，使面粉、白醋和水充分混合均匀。然后再把和好的面团放在面盆中，用湿布盖好，进行醒发就可以了。用这种 *** 可以加快醒发速度，只需要十分钟就能快速醒面。
*** 一：使用酵母粉。酵母粉中加入30℃左右的水，搅拌均匀。为了使酵母粉能更快地发挥，可以加入一些白糖。把这些混好好的液体倒入面粉中再进行揉面，发酵时就能更快速一些了。
面发酵时，面中的碱会阻碍面发酵的速度。如加入几滴醋，使面中的碱与醋起到中和作用，加上醋的挥发性，面就快速发酵了。可以放发酵箱加温发酵（或者放在比较温暖的地方），但是要注意发酵的时间，要时常观察。
*** 自然发酵 准备一个面盆，往里面放入一斤左右的面粉，然后往里面再加入准备好的温水，温水温度在40度左右，边往面粉中加入温水时，边用筷子对面粉进行搅拌，直到面粉出现棉絮状的时候，就不要在加水了。
1、冬天快速发面法有：加白糖催化发面、加醋加快发面等。加白糖催化发面 在温度比较低的情况下，醒面的速度会大大下降。在秋冬季节醒面，大家可以加入适量的白糖，这样可以加快发面速度。
2、之一招，提升发酵温度。 冬天面团不好发酵的最根本原因就是温度不够，酵母一般都在30—36度活性更好，在这个温度里面团三四十分钟就可以发酵好。在天气冷的时候，我们可以在锅里烧点水，水不要烧开，温的就可以。
3、首先是水的温度，30度左右的温水比较适宜；其次是适量多放点发酵粉于温水中化开，混合均匀，倒入面粉和好。 *** /步骤2 盖面团 【盖湿笼布、保鲜膜】和好面后，在面团上盖上润湿的笼布，再在面盆上面覆盖保鲜膜。
4、 *** 一：冬天发面最快，把面和好放入盆后，将20-30度左右温水，放入比乘面的盆大些然后把面放入水中蒙好盖好注意保温，多换几次，发面最快更好。
5、冬天发面一定要提高它的温度，最适宜酵母粉发酵的温度是30多度，所以我们一定要提前用30度的温水把酵母粉融化开，这样再放入面盆中与面粉混合才能够均匀，更有利于促进发酵。
6、冬天想要让面快速发酵，可以先用35℃～45℃的温水冲泡酵母，再用混合的溶液搓揉面团。还可以把面团放入器皿中再覆盖一层保鲜膜，密封后会加快发酵速度。将面团搓揉好之后放入烤箱内加热，加热30～50分钟就可以发酵成功了。
