做馒头和好面需不需要饧面再用压面机压(家里蒸馒头用压面机吗怎么用)
做馒头和好面需不需要饧面再用压面机压(家里蒸馒头用压面机吗怎么用)
1、所以这些时间就已经起到了醒面的作用了，如果用压面机压过后，时间又加长了一些，所以醒面的过程就可以省略了，做馍更好用压面机压过的面，才能使馍（馒头）变得好看和吃起来筋道，压面这个过程是不能省略的。
1、你好，用机器和面、轧面只能先和面再轧面，否则没法轧，所以和面时必须加点酵母和泡多源，包子才能蓬松个大、色泽洁白、口感松软、凉了不发硬。
2、你好，用馒头机做馒头不需要先发面。我家用的是九阳的馒头机，做法如下：先将锅底桶加水至刻度线。将馒头桶放入，加255毫升水。加入4克食用油。加入480克面粉。加入4克发酵粉。
3、等做好后再发酵一段时间，最后上锅蒸。因为现在做馒头一般都要加泡打粉之类的，所以对发酵时间要求就没这么高了。
4、不需要。发好的面里面水分太多，用压面机会太粘，容易粘住，是不需要再用压面机压了。压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械，可用于 *** 面条、吞皮、糕点、面点等。
5、揉好面团后，“三光”直接分两小块，放入压面机过面。反复压上5次。面片表面光滑了。就可以。这个过程要拍粉。包好的包子，盖上布醒20分钟。锅里放水，烧1分钟。
压面机并不能做包子馒头，只是在一定程度上对和面有帮助，只需要把面团基本揉好后用压面机反复压几次，面团就能变得更光滑。这样就能用来做馒头包子了，但是后面的操作还是要自己完成。
从问题看来，个人认为楼主可能是不大擅长和面揉面。 其实和面和揉面的目的很简单，就是让发酵粉和面粉进行充分的混匀。揉的不好就会导致混合不均匀，造成馒头发的效果很差，那么馒头外形和口感就很差。
酵母溶于水，加入面粉中揉匀成较硬的面团。入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大。手沾面粉按一下基本不回缩，不塌陷即可。
现在都是在用昌华牌馒头机、根本不用压面机，直接把和好的面放进去，就会自动定量分割、滚圆、成型。
要。在 *** 馒头的过程中，使用馒头成型机前需要将面团进行发酵，使其膨胀变松软，是要提前压面的。提前压面可以提高生产效率，降低劳动强度，保证馒头的形状和大小基本一致，增加馒头的美观度和商业价值。
一次发酵：该 *** 一次性将原料及辅助原料投入，搅拌成面团，直接成型，成型后。
所以这些时间就已经起到了醒面的作用了，如果用压面机压过后，时间又加长了一些，所以醒面的过程就可以省略了，做馍更好用压面机压过的面，才能使馍（馒头）变得好看和吃起来筋道，压面这个过程是不能省略的。
第二次和面：将剩下百分之七十面全部加到已经发酵好的面团，再加百分之四十的水，和面，面团和好后，进行压面成型，制成馒头坯。第二次发酵：成型后的面团在温度28度，湿度百分之70～80的环境中发酵60分钟左右。
蒸馒头如果有和面机就不需要揉面机了。和面机一般是做比较多的面粉制品用，可以一次和几十斤面粉，适用于学校与工厂食堂，揉面机一般是小型早餐店用，一次能揉十斤面粉以内。
配套使用银鹰的和面机、揉面机、馒头机，这样做出来的馒头就比较好吃了。
若用馒头机则不用揉面机，直接把面放入馒头机做成馒头。馒头做成直接上蒸笼，笼布用细棉布做。上笼后，盖上笼盖静止发酵。一般1—2小时发好（夏快冬慢，冬天更好保暖），发好的馒头个头涨起，拿在手上比较发轻。
可以，放进去很快就可以熟。用美的电压力锅蒸馒头的 *** ：面粉加入酵母和适量水，不断揉压 揉压柔软不粘后，用保鲜膜包着，夏天2小时就够了。冬天5小时。
电压力锅可以蒸馒头，具体 *** 如下。食材：面粉（400g）、酵母粉（20g）、水（适量）、食盐（适量）、鸡蛋（一个） 、食用油（适量）。将酵母粉用40度左右的温水化开。将面粉和酵母混合，加适量食盐。
问题三：电压力锅可以蒸馒头吗 你好，可以，掌握好时间，在日杂市场买到放在压力锅里的蒸屉或蒸煮架，把做好的馒头放上去蒸就是拉啊。
面团切成想要的形状。电压力锅里面涂一层花生油，预热一分钟，然后把切好的面团放进去，加盖。电压力锅定时12分钟，等12分钟后将电源关闭出锅装盘。装盘后放一旁冷却一会，这样电压力锅蒸馒头就已经完成。
压力锅不仅可以蒸馒头，而且蒸出的馒头弹性强，耐咀嚼，好吃。其关键是掌握好 *** ：先把发酵兑对好碱，揉匀待用，压力锅内添上半锅多深的水（锅底展距离的一半），用旺火烧开。
