把泡过的废茶叶渣晒干,放在房间的角落里,利用茶叶的物理吸附原理去除哑铃橡胶味。还可以用毛巾蘸上稀释了的醋,去哑铃橡胶味。
要解决的话只需要把笼布沾湿,挤净水,馒头底部沾面粉,放在笼布上蒸,不容易沾,但是在笼布上醒发的时间要短,不然还是会沾的,所以,推荐你醒好之后再版上笼,再蒸 。我们在家无聊的时候,总会想着突破自己的厨艺。
检查蒸箱或者蒸屉的密封度,是否有漏气的地方,或者火力是否不够。压面时要先用大间距去粗压,再用细间距去细压,一般压面7-9次即可,再多就会出现压泻了的情况。
在蒸锅里多放点水,把蒸笼放在蒸锅上,这样可以让蒸汽更加充足,从而可以防止馒头粘在一起。在蒸馒头的之前,可以把馒头用手多揉搓一下,这样可以使馒头更加均匀,同时也可以增加馍馍的表面光滑度,从而可以防止馒头粘在一起。
1、馒头是面粉做的当然有面粉。蒸馒头需要发酵粉。少放一点白醋。白糖,食用碱根据面粉的量来放,喜欢牛奶的放牛奶,这样蒸出的馒头味道好吃。
2、密封好,或盖上湿布,放置在温暖的地方慢发酵 直到面团发酵到之前的两倍大,这次用了四个多小时,天气若再暖和些,可能会少要些时间。
3、之一,首先要承认夏天发面发酸是正常的现象,无法避免。可以将面蒸成馒头,这样可以有效遮住酸味,对人体是没有害处的。第二,可以在面团里面放入少量的碱,这可以有效抑制发面发酸,碱一般可以用食用小苏打替代。
可以使用清水浸泡糯米。将糯米用清水浸泡30分钟至1小时,然后将浸泡后的糯米用清水冲洗几次,这样可以帮助去除部分蛋白质,减少胶味。可以在蒸煮之前加入一些其他食材。
酒精擦拭:糯米胶还没有完全干的情况下,这时可以用酒精擦拭糯米胶,可以将未干的糯米胶清除下来,已经比较牢固了,可以配合温水反复的擦拭糯米胶,利用废弃铁卡片,倾斜着将糯米胶从墙壁等位置刮下来。
糯米胶为了降低成本也有添加化工沾剂的。开窗通风几天试试。也可以吹风机开小档,墙纸接缝处吹一遍。注意别烤糊了哈。
用香蕉水擦拭,将香蕉水滴在胶渍上,约10分钟左右胶渍变软后用刀片很容易就擦掉了,只是香蕉水的气味有点刺鼻,操作时要戴口罩。
1、做馒头时用食用碱可以去除酵母的气味。食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。
2、加入牛奶可以去除酵母的味道。材料:面粉、小米面、玉米面、酵母适量、白糖适量、鸡蛋适量、牛奶适量、玉米油适量。三种面粉与糖混合,如图所示 先准备一个碗,然后将酵母用温水化开,如图所示。
3、解决 *** :和面前在面粉中加入酵母伴侣,可以有效的防止发酵过度。用食用碱小苏打使发酵过度的面团酸碱中和后再蒸馒头就没用酸味了。在发酵过度的面团中揉入新的生面粉和适量的白糖也可以起到降低酸味的作用。
4、发面后如果酵母的味道实在太大了,建议重做,不然 *** 出来的馒头是苦味,而且有很大的酵母粉味道,不建议加面粉和水重新调和 *** ,已经发了的面再加入面粉和水混合会出现不均匀发酵的现象, *** 出来的馒头可能味道不太好。
5、加糖。加糖改善馒头的味道,可以是白糖也可以是红糖,我建议选用老红糖,红糖对女性朋友好处多多,蒸熟的馒头香甜可口,红糖味很浓,可以掩盖酵母的味道,所以红糖馒头是我最喜欢做的馒头。加牛奶或奶粉。