茼蒿丸子怎样做 (茼蒿肉丸子汤的做法大全)
茼蒿丸子怎样做 (茼蒿肉丸子汤的做法大全)
茼蒿择洗干净后切碎，撒上盐腌五分钟；将茼蒿末里腌出来的水挤干后，打入一个鸡蛋搅拌均匀。混入面粉和自发粉，比例是2：1，然后放入少许凉白开或者温水，将材料搅拌成面团，上面抹上一层油后醒十分钟。
茼蒿羊肉丸子汤的做法 羊肉馅加水搅，放入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉，一起搅匀，时间久些。水烧开用手挤出丸子下锅，撇去沫，最后加入茼蒿，出锅前点香油就可以了。
羊肉汤里可以放茼蒿菜。茼蒿菜又叫野菊花菜。味辛、甘、性平，归脾、胃经；有调和脾胃，利小便，化痰止咳，养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气的功效。
茼蒿和羊肉可以一起，互不相克。\x0d\x0a羊肉不宜与以下食物同吃：\x0d\x0a羊肉+南瓜：两补同时，令人肠胃气壅。\x0d\x0a羊肉+豌豆苗：易发生黄疸和脚气病。
1、盘子放入蒸笼中，用旺火隔水蒸20分钟取出，撒上胡椒粉，淋上麻油即成。凉拌茼蒿 材料：茼蒿300克。调料：香油15克，精盐2克，白糖5克，味精1克。
2、它的小苗、嫩茎、叶片全是大家经常吃的，可以用于是生炒、拌凉菜、熬汤都能够。茼蒿又名蓬蒿菜、同蒿、菊花菜，是大家老百姓的家常小炒，是东北冬天涮火锅时最经常吃的蔬菜之一。
3、为了让它的抽芽率更好，需要在播种前用30-35度的温水浸种，然后再催发。茼蒿种子只要开始露白就可以播种了，播种的时候要均匀一点。茼蒿的种子抽芽很快，只要温度到达了，大约4天茼蒿苗就能出来了。
4、茼蒿，也叫蒿子杆、蒿子苗。一般茼蒿幼苗或嫩茎叶，可以食用。茼蒿开花了，说明茼蒿已经茎叶老化，但也可以食用；不过，口感和味道会比较差一点。更好还是多烹制一会儿，如果实在太老的话，更好不要食用。
5、它的茎叶都可以食用，气味浓而清香，鲜嫩脆口，可以炒着吃，也可以打火锅吃。茼蒿比一般蔬菜的营养成分要高，它富含维生素和胡萝卜素以及多种氨基酸等。
做法：皇帝菜洗净备用；锅内烧开水，加入青菜，再加几滴油；鸡蛋打成蛋液，加盐和料酒，拌匀；等锅内的皇帝菜颜色变深之后加进蛋液；用锅铲铲一下，加盐，即可出锅。
食材：皇帝菜（茼蒿）500克、蒜适量、盐适量、油适量。整理好的皇帝菜放在清水里泡几分钟，可以除去菜表面的农药。把泡好的皇帝菜用清水冲洗干净切段备用。蒜拍开切碎。
做法：皇帝菜清洗干净后，择成小段，再将大蒜切成蒜末，锅中加入清水煮沸后，加入一小勺油，然后把皇帝菜放进焯水，等皇帝菜色转青后，捞出沥干。
皇帝菜不要挑太老的，杆要嫩，一掐就能断的。太长的话更好折两段。皇帝菜和茼蒿一样，有一点菜青味，有些人不喜欢，所以这个做法正好。焯下水，再调味，又简单又去掉了那个味。
配料：皇帝菜、蒜、酱、蚝油、生抽、盐。 *** 步骤：1。去除皇帝菜的老叶，折断下一节的硬杆，洗净。大蒜切碎。混合调味汁。蚝油2勺，酱油2勺，盐半勺，加入2倍量的水，拌匀。烧一壶热水。
茼蒿汤的做法如下：主料：茼蒿250克 。辅料：海米15克、 葱、花生油、盐适量。具体步骤：茼蒿摘选后，洗净沥水。葱白切碎，海米洗净。开火，锅℡☎联系：热时，倒入适量花生油，放海米爆香。
做法：茼蒿菜择去老叶，洗净，切成段。猪腰对半剖开，切去里面的白色筋条，交叉切花，切成块状，也可以不画花纹，直接切片。高汤倒入锅中煮滚，加入麻油，食盐调味。
步骤：将茼蒿洗净，切成小段，备用。先把茼蒿和鸡蛋下热油锅炒熟，加入适量食盐，炒至七八成熟后加适量水。在炒后的茼蒿和鸡蛋中加入适量饮用水，调至大火烧开，此时会看到乳白色成汤。开水后即可关火。
1、做法：猪瘦肉切成小片。将肉片与淀粉搅拌均匀，加入腌肉料腌制10分钟。香菇和小青菜择好洗净，鸡蛋打碎放入碗中搅拌。炒锅放适量水或肉汤（大概500毫升），烧开，将火调到最小，将肉片一片一片放入。
2、原料：猪颈肉、油、盐、鸡精、高汤、葱花、红薯粉、小苏打、蛋。新鲜的猪颈肉，切5毫米厚的薄片。用手抓揉打水3次使肉吸足水份。加入盐、鸡精、小苏打、白糖、蛋清、生抽、红薯粉、油抓匀腌制备用。
3、食材准备：酸菜1/2袋、猪瘦肉300g、姜末1勺、蒜末2勺、花椒粉小许、鸡精1勺、红薯粉1碗、蒜苗2棵、盐适量、老抽适量、香油3滴、料酒少许、绿叶菜4-5棵。注：滑肉，猪瘦肉要切小块，不必太薄，也不要太厚。
