甜馒头是怎么做的,怎样才能香甜松软 (怎么样让馒头蒸出来甜)
甜馒头是怎么做的,怎样才能香甜松软 (怎么样让馒头蒸出来甜)
白砂糖，面粉，酵母和水揉成面团后发酵3小时，切成小块后放入蒸锅再发酵15分钟，这样做成的甜馒头会香甜松软。甜馒头具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 500克、白沙糖 适量、酵母 适量、清水 适量。
1、斤面放50g糖， *** 如下：准备材料：面粉 500克、白沙糖 50g、酵母 3g。首先盆中放入准备好的白砂糖，面粉，酵母和水，用手拌匀。用手揉成一块面团后，静置120分钟。120分钟后把面团取出，撒些面粉。
2、做馒头时，一斤面粉的话大概需要10克的糖。
3、甜馒头一斤面粉的话大概需要10克的糖。生活中很多人都特别喜欢吃馒头，尤其是用馒头加辣椒吃，味道特别独特，馒头早做法是非常多的，有一种淡馒头，还有一种甜馒头。
4、这个问题我来回答你，我认为一斤面应该放8点糖，做出的甜馒头非常好吃，所以8两糖就够了。
这个相当简单，和面的时候加一点白糖就甜了。500克面粉，5克酵母，20克白砂糖用250克温水溶解后，用这水和面就行了。提示，白砂糖20-25克即可，建议不要多于25克，否则就太甜了，反而不好吃。
（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟；（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
蒸锅里放上油纸，把面团放入第二次发酵15分钟，如下图所示。发酵完成后，开火蒸12分钟，如下图所示。
温水里加酵母静置十分钟，搅成酵母水备用。面粉里加白糖、泡打粉拌匀。面粉里一点点加入酵母水，拌成絮状，揉成光滑面团，醒发至2倍大。面团刀切面，搓成长条，切段。锅里加水，码上馒头，醒20分钟开火蒸。
用手揉成一块面团后，静置120分钟。120分钟后把面团取出，撒些面粉。进行排气。排完气后用手把面团揉成长条。用刀切成小份，大小尽量保持一致。把切好的馒头胚放入锅里，盖上盖子，蒸15分钟。
把500g面粉，50g白砂糖，5g酵母，200g清水放入面包机，用筷子搅拌几下 ，启动和面功能。等到和面完成之后，按下启动发酵功能键。然后将发酵完成的面团取出，案板上撒上干面粉。
1、你好，如果用酵母做面包，在和面的时候放糖的话面可能会变酸，因为酵母发酵的时候主要作用于面粉里的糖分。所以建议你更好发酵之后再放糖。对于你所说的很难掌握放糖和面，我只能说这个只有等你熟练起来才能掌握。
2、先在面粉里加水把面和成一团，要软一点才好，加入适量的酵母粉，把面揉得光滑一点。然后放一会儿，等半个多小时以后，看到面团有小气孔后就表示面已发开了。揉成自己喜欢的形状，放在笼里蒸上四十分钟即熟。
3、在北方馒头基本上是不加糖的，但是有些地方的馒头会适量的加一点点糖和牛奶，吃起来口感会更柔软、味道香浓、颜色雪白。确实，糖会增加酵母发酵的速度，也会让面发酵得更好一些。白糖在和面的时候加入就可以了。
4、在面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗，再揉成光滑的面团。将揉好的面团放在温暖处发酵，至2—5倍大。将发酵的面团揉匀排出气体，揪成大小均匀的剂子，将揪好的剂子依次揉成馒头毛坯。
5、做馒头时，一斤面粉的话大概需要10克的糖。
6、未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气，气跑掉了不容易使馍成熟。暄松的馒头 *** 馒头的关键是发酵。
揉面排气的重点就是多揉面，一般要揉15分钟左右，只有时间到位，才能充分把大气泡排干净。而且面越揉越白，很多朋友蒸出来的馒头不够白，除了面粉本身的因素，可能就是揉面时间太短了。
把面团擀成面片，卷起来后切成大小一致的馒头。
蒸格上铺上格纱，防止馒头粘锅 1发好的面团再揉成长条，切成剂子。1把剂子整理好后（可圆可长）放入格纱中静置，做二次醒发半小时后，馒头发至5倍左右，可以开大火蒸。115分钟大火蒸，焖5分钟左右即可。
如果在面里放些糖，发酵充分，蒸汽温度高，供汽又猛，就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。这样的馒头，富有弹性，吃起来香甜可口。馒头是北方的主食。馒头的 *** 工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。
碗中放入准备好的酵母粉和水，搅拌均匀。倒入小麦粉和玉米粉中。揉成光滑面团，静置半小时。半小时后把面团擀成长方形面片。从一头卷起。切分小份。大火烧开锅，转中火蒸15分钟。
她详尽又细心的把蒸馒头好吃的做法共享给了我，依照作法蒸了一锅馒头，没有想倒蒸出的馒头的确美味多了，膨松暄软，香甜，比吐司面包还绵软好吃呢。
糖：糖是 *** 馒头时常用的甜味剂，它能增加馒头的甜味，使其更加香甜。添加糖的同时，也需要注意控制用量，过量会导致馒头的甜味过重。 牛奶：牛奶是一种非常好的馒头增白剂和口感改善剂。
\x0d\x0a在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。\x0d\x0a在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
首先盆中放入准备好的白砂糖，面粉，酵母和水，用手拌匀。用手揉成一块面团后，静置120分钟。120分钟后把面团取出，撒些面粉。进行排气。排完气后用手把面团揉成长条。
