天气变冷蒸馒头怎么掌握(屋里特冷蒸馒头怎么办)
天气变冷蒸馒头怎么掌握(屋里特冷蒸馒头怎么办)
⑤揉好的馒头胚子都是不急于上锅开蒸的，要静放30分钟左右(即“二次醒发”)。天气冷的冬天，静放醒胚，要达到理想的效果希望不大。怎么办？将摆好胚子的笼屉，逐层在蒸锅上预热一下，然后再叠加起来继续醒胚。
当然可以啊，但是我觉得你好像从来没接触过炉子吧，怕你弄不着啊，很容易中煤气哦。。你可换个 *** 蒸东西么？比如煤气罐？炉子的 *** 其实很简单，但对你好像就很难了 1先将炉子点着。等有火苗时候放上锅。
可以的，更好用冷水蒸，那样馒头涨的快，发的空。但一般需要大火蒸熟！炉子很费时，到时热度传的不快。发空程度大概不是很理想。
放在比较暖和的地方。如果屋里比较冷，要把面缸放在炉子旁边，或者暖气片附近，这样保持较高的温度，能让面发的快一些。请点击输入图片描述 6 面发的差不多后，用手指拨一拨面团，里面出现蜂窝状空隙就说明发好了。
1、冬天到了，教你一招又快又省力的发面 *** 。只要找一个泡沫盒子，要不漏水的那种。在盒子里放一个盘子，然后把揉好的面放在盆里，包上保鲜膜，连盆放在盘子上面。然后往盒子里倒二杯开水，盖上盖子就OK了。
2、面粉。白糖酵母泡打粉倒入面粉。倒入温水。水少了可以少量手沾水，不要一下子又倒水。揉直光滑成型，还上盖子或者是保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵。等了一个半小时就好了 。
3、温水和面 要使面粉正常发酵，在和面上应该注意水的温度，30度左右的温水比较适宜。还可以适当加点糖促进酵母发酵。盖面团 盖湿笼布、保鲜膜。
4、用烤箱发面功能。这点必须你有烤箱，一般烤箱都有这个选项，或者自己设置较为低的温度一般都会发的比较好。用温水揉面。因为太高温度的水会降低酵母的活性，温水发面后盖上棉被隔绝室内较冷的空气也会好些。
1、首先，要选用优质的面粉。好的面粉是蒸好馒头的基础。在选购面粉时，要选择品牌信誉好、质量有保障的面粉。这样可以保证面粉的纯度和质量，从而让馒头的口感更加细腻、香甜。 其次，要掌握好发酵时间。
2、最后就是如果蒸的馒头碱太大了，馒头变黄了，我们可以在蒸过馒头的水中加入150克醋，重新蒸10分钟馒头就变白了。
3、、在锅里放一些水盖上蒸笼盖烧烤。1中小火蒸15分钟关火，五分钟后再揭盖即可。
4、第四步：发好的面团拿出来，放在案板上，揉搓排气后，搓成长条状，切成大小合适的小剂子。第五步：将面剂子团成馒头状，放入蒸锅中，再次醒发15分钟，开大火至煮沸后转小火，蒸25分钟关火，白胖松软的馒头就做好了。
