怎么配比蒸黑米馒头的做法黑面馒头的做法与配料说的详细一点
怎么配比蒸黑米馒头的做法黑面馒头的做法与配料说的详细一点
今天阿莫来给大家分享一些关于怎么配比蒸黑米馒头的做法黑面馒头的做法与配料说的详细一点方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、酵母1/4小匙黑米馒头的做法揉面：粉类、糖、酵母拌匀，然后加水，揉成大致光滑的面团。醒面：揉好的面团盖上盖子，静置醒发20分钟，这一过程主要是让面团松弛，水与面糅合得更为均匀。
2、在案板上撒一点干面粉，把面团放在上面，轻轻排气成大小均匀的小面团。因为全麦黑面面筋含量低，质地疏松，没必要揉得太硬。用手将面团揉成馒头形状，放入蒸笼中，使其变大5倍。等待二次发酵。
3、做法准备好所用食材，酵母用温水化开，黑面倒入面粉中搅散搅匀。化好的酵母倒入面粉中搅开，再一点点倒入温开水，边倒水边用筷子搅拌面粉，揉成面团扣盖饧15分钟。
1、不一定是糖精，或许是其他甜味剂。可以自己动手做，去超市买现成的黑米面，一斤面粉加入一两黑米面，适量干酵母，温水和面，其他的工序看我的回答里面就有，自己动手很简单的。
2、开水烫面的黑米馒头，如果想要出锅之后能够蓬松柔软，在和面的过程中一定要掌握好正确的步骤，面粉当中需要加入适量的热水和酵母粉，发酵时间也是非常重要的，更好在半个小时以上。
3、发酵一个半小时，如果天气还没有那么冷的话可以少发酵一会儿，用一个小时也就够用了。在碗中加入白糖和少量的黑芝麻，做黑馍馍让中间稍℡☎联系：带点甜味，芝麻可以加的多一些也没问题。
4、斤。糖精的甜度是白糖的300倍，1克糖精相当于300克白糖，3克糖精相当于900克白糖，蒸馒头时一斤面粉需要10克白糖，900除以10等于90，故3克糖精需要配90斤面粉。糖精是一种合成甜味剂，在世界各地广泛使用。
1、黑米面和面粉比例1比1，面粉稍多些。五克酵母和一勺白砂糖。温水化开，静置十分钟。酵母水慢慢加入面粉中，用筷子搅拌，成小面絮。揉好面。放入盆内，盖好进行发酵。发至两倍大就可以了。
2、黑米面馒头的做法如下：食材：黑米面50克，小麦粉160克，酵母粉2克，水适量。工具：蒸锅，小盆，刀，筛网，小碗。
3、黑米馒头的做法如下：主料：黑米、普通面粉、酵母、温水。辅料：白糖、盐。黑米洗净后，用水浸泡一下。加适量水煮熟。面粉中加入煮好晾凉的黑米、少量白糖，一小撮盐。
食材：黑米100g、面粉1000g、酵母适量。黑米洗净泡12小时，连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。面粉和酵母放一起搅匀。倒入黑米糊。揉成面团。发酵至原来的两倍大。取出排气。分成小份。
配方：中筋（小麦）面粉400克，黑米面包粉（也可以是普通的黑米粉）100克，清水（或者牛奶）300克，酵母5克，白糖10克，玉米油10克。
黑米洗净泡12小时，连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。面粉和酵母放一起搅匀。倒入黑米糊。揉成面团。发酵至原来的两倍大。取出排气。分成小份。揉圆。放进刷油的蒸锅。醒发20分钟。
主料小麦面粉（面粉200克辅料黑米粉60克\酵母(干)干酵母1小调料水140克步骤准备原料。普通面粉与黑米粉放盆中拌匀。
准备好红豆红枣黑米糊，加入酵母粉搅拌均匀，静置一会儿。面粉加入白糖混合均匀，慢慢倒入米糊用筷子搅拌成絮状。用手揉成软硬适中的面团，静置10分钟。10分钟后继续揉面，揉成光滑的面团。移至面包机。
配方：中筋（小麦）面粉400克，黑米面包粉（也可以是普通的黑米粉）100克，清水（或者牛奶）300克，酵母5克，白糖10克，玉米油10克。
黑面馒头的做法主料黑米面400g白面800g辅料酵母适量步骤准备黑米面放入盆中。再在盆中加入白面。适量的酵母放入碗中。加入温水将酵母化开。将酵母水倒入面中。
食材：面粉200克、黑米粉60、酵母粉5克、水150克。面粉和黑米粉拌均匀，将酵母溶解水中，然后慢慢倒入面粉中，直至揉成面团，发酵至原体积的2倍。
黑米馒头的做法如下：主料：黑米、普通面粉、酵母、温水。辅料：白糖、盐。黑米洗净后，用水浸泡一下。加适量水煮熟。面粉中加入煮好晾凉的黑米、少量白糖，一小撮盐。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
