炸冷冻鱼肉丸子的做法炸鱼丸怎么做好吃
炸冷冻鱼肉丸子的做法炸鱼丸怎么做好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于炸冷冻鱼肉丸子的做法炸鱼丸怎么做好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、步骤鱼肉去除鱼刺。步骤把鱼肉打成肉馅。步骤生姜和大蒜剁碎备用。步骤把鱼肉馅、生姜、蒜蓉、白砂糖、五香粉、食用盐、鸡粉混合均匀。步骤碗中打入一个鸡蛋拌成鸡蛋液。
2、直接当汤喝，或者拌米饭、下面当浇头，都非常好吃哟。
3、揉搓鱼丸时，可以在手心加些许水，这样揉出来的鱼丸会更加光滑。炸鱼丸时，火候要掌握好，火太大容易炸糊，火太小则容易炸不熟。食用时，可以蘸上自己喜欢的酱料，如辣椒酱、番茄酱等。
4、面粉面包糠植物油做法鱼丸解冻，开水下锅，煮熟，捞出沥干水分备用鸡蛋打散，放料酒，盐，味精调味。鱼丸冷却后，裹上面粉，然后鸡蛋液，面包糠，入油锅鲮鱼滑500g、荷兰豆100g、泰式酸辣酱。
5、将鱼肉剁成细泥，装碗内，加入精盐、味精、胡椒粉，加上酒、葱姜水搅拌均匀入味，再加入鸡蛋淀粉搅拌成馅备用。
锅内放植物油，将鱼肉做成直径2厘米的丸子，放入油中炸至金黄色即可完成。
炸鱼丸不需要先把鱼丸煮一下。下面是炸鱼丸的 *** *** ：主料：鱼肉400克辅料：食用油适量、用盐适量、鸡蛋1个，生姜适量、葱适量、五香粉适量、白糖适量、鸡粉适量、红薯粉适量步骤鱼肉去除鱼刺。
先大火定型，后转中火炸透上色请点击输入图片描述炸制过程中，随着油温升高，鱼丸逐渐受热膨胀，不必担心热油飞溅，用筷子勤翻动即可。请点击输入图片描述炸至表面金黄。
怎么炸鱼丸主料：花鲢400克；辅料：淀粉30克，鸡蛋清2个，姜1块，大葱1段，料酒5克；炸鱼丸的做法：鱼肉洗净，用刀背将鱼肉敲松(注意不能将鱼皮敲断)用刀刃将鱼肉刮下。
把鱼肉顶刀切碎，剁成细末粒，加入蛋清、味精、盐、胡椒面、料酒和清汤，再另淀粉搅匀。用精盐、料酒将片过的花刀鱼喂口。冬笋、葱、姜均切成丝。
鱼丸煮好后更好控干水分然后再炸，这样不会崩。或者表面裹一层鸡蛋液，然后再裹上面包糠，这样炸出来会非常酥香好吃。
1、鱼泥搅拌上劲后挤成大小均匀的鱼丸放入清水中，挤好的鱼丸放入清水中如不能漂浮上来，说明鱼泥还未上劲，要继续搅拌。鱼丸全部挤入锅中后，开小火煮熟，小火煮的鱼丸更加细嫩，撇去上面的浮沫，然后捞出鱼丸。
2、刀口平着刮下鱼肉。注意，要按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉，刺就留在鱼皮上了。步骤step3鱼肉里放点生姜末，去腥。步骤step4将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。做鱼丸，鱼肉和水比例为一比一。
3、家庭自制鱼丸的做法：取鱼肉市场买的草鱼杀好，洗净，去头，从头至尾剔出两片鱼肉，片掉腹部有粗骨的部分不用。将鱼肉洗净，鱼皮朝下鱼肉朝上放置于案板上。
4、我们把将做好的鱼泥全部都放入盆中，顺着同一个方向搅打上劲。等到搅拌到鱼泥有黏性的时候，这时候就可以用手挤出一个丸子。
1、炸鱼丸不需要先把鱼丸煮一下。下面是炸鱼丸的 *** *** ：主料：鱼肉400克辅料：食用油适量、用盐适量、鸡蛋1个，生姜适量、葱适量、五香粉适量、白糖适量、鸡粉适量、红薯粉适量步骤鱼肉去除鱼刺。
2、鱼洗净去掉头部，选取鱼身，用刀从鱼中间剖开。鱼一分为二。取有骨的一片鱼，背部朝上，用刀从尾部片去鱼骨。去除鱼皮。切成较小的鱼片。
3、做法步骤鱼去鳞，去内脏，剔骨取肉。将取出的鱼肉刮肉泥。刮肉泥剃出肉泥中的小鱼刺，剁碎成鱼蓉。鱼肉泥加入盐、蛋清和木薯粉搅拌均匀，多搅拌几下直到上劲，用手将鱼蓉挤捏成鱼丸的形状。
4、准备一些小葱，然后把小葱清洗干净切成段，然后再准备一些生姜，把生姜清洗干净之后切成片，然后把小葱和姜片用刀背拍碎，之后放入一个碗里面，然后加入一些热水放在一旁浸泡。
5、油锅上火烧至四成热，将鱼肉馅挤成丸子下入油中，炸至表面稍硬时，捞出磕散，待油温升高，再下入鱼丸炸透，见呈金黄色时捞出，控净油，装盘，跟花椒盐上桌即可。小诀窍用虾肉替换鱼肉，称炸虾丸。
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