年糕馒头怎么蒸好吃怎样蒸馒头好吃
年糕馒头怎么蒸好吃怎样蒸馒头好吃
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1、7分钟后取出，你会发现面团已经有一点变大了，在桌上撒上干面粉，把面团放在干面粉上接着揉。你会发现现在揉面很好揉，只要几分钟就可以把面团，揉的很光滑。
2、蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离，锅盖盖好，如果锅盖不严，更好用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽请点击输入图片描述大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸25分钟。
3、南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟，趁热碾成泥。将面粉发酵粉和晾凉的南瓜泥及水放入搅拌缸。启动机器合成面团、面团光滑后放温暖处发酵1个多小时。面团发至2倍大发面结束。
4、蒸馒头怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力？窍门如下：夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时，和面时要慎加水。
5、在寒冷的冬天，蒸一锅香喷喷、热腾腾的馒头，不仅能给家人带来温暖，还能在寒冷的冬日里带来一份家的温馨。那么，如何在冬天蒸好馒头呢？以下是我个人的推荐：首先，要选用优质的面粉。好的面粉是蒸好馒头的基础。
糯米粉和面一定要用开水，一边加水一边用筷子搅拌。然后把玉米面加进去，接着加水搅拌。直到搅拌之后几乎看不见生面为止。凉一下，等不烫手的时候，用手揉成光滑的面团。揉成面团后，把面团用手压扁。
做好的年糕如果不马上吃，就冷藏保存，吃时可以用油煎一下，口感更好。红枣一定要事先挑选好，不要坏掉的，会影响口感的。红枣清洗干净，用沸水焯1分钟左右。红枣的添加可以是面粉的一半以上，甜滋滋才好吃。
即可。将备好的面团切成定量的大小剂子，再把剂子一式三份儿准备好，其中一份作年糕的盖子，这一份可以稍小一点点儿，把面团擀开薄皮，放上准备好的红枣。将做好的糕馍馍放在笼屉上，开火蒸馍即可。
辅料用梗米粉会更好，但是大米比较常见，而且大米煮熟再再碾细之后也很粘。如果想要吃特别软糯的年糕，可以用全糯米做，全糯米做出来的年糕适合煎着吃。
蒸高梁面馍 *** 烧一壶开水，先把高粱面烫了。把开水往面里加，边加边搅拌，至到高粱面全部烫透。
面粉5斤，枣3斤，发酵面团2两，碱面少许。准备干面粉5斤，发酵面团。将备好的干面粉放入面盆里，再把发酵面团掰成碎块块，放入盆里。
准备好所有的食材。所有材料放入搅拌桶中加入清水。面粉成团后。再加入少许油继续揉至光滑。然后发酵两倍大备用。发酵好的面团揉均匀光滑。切成等份小剂子。
蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
“年馍”也就是把馒头的一种做法。不同的是，我们平时吃的馒头就是简简单单做好了馒头胚上笼蒸熟而已，而年馍，则一是需要在春节期间做和吃，再就是需要做出喜庆吉祥的模样来。
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