怎样炸牛肉丸子更好吃窍门(豆渣炸牛肉丸子的做法窍门)
怎样炸牛肉丸子更好吃窍门(豆渣炸牛肉丸子的做法窍门)
1、将牛肉馅放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜（切末）末和湿淀粉搅拌上劲，再放少许清水不停地向一下方向搅拌至肉馅稠滑即可。
1、锅中加入食用油，油六成热时，用右手的虎口将豆渣搓出一个个豆渣丸子（也可以用勺子来辅助整形），顺着锅边下入锅中，炸至定型后捞出，待油温再次升高时，进行复炸，捞出后装盘食用。外焦里嫩的豆渣丸子做好了。
2、．土豆，胡萝卜擦丝，香菜切成碎末。 将一小碗豆渣倒入一盆中，与土豆丝，胡萝卜丝，香菜搅拌，同时加入适量的盐，五香粉，加一些橄榄油，和少许的糖，胡椒粉，拌匀。 做成丸子状，放入锅中，炸成金黄色。
3、豆渣中放入笋末、莲藕末。葱洗净切碎。放入豆渣中。放入蛋清、盐、味精、淀粉拌匀。1做成小丸子，放入盘中。1锅里放油，放入豆腐渣丸子。1上色后捞出来。
1、牛肉饺子馅剩下了，可以用来做丸子啊！锅中加入少许油，放入花椒，葱姜末爆香，然后倒入水，水开后把牛肉馅谈成丸子下入锅中，加入酱油，盐，胡椒粉调味。
2、辅料 干淀粉适量 盐3g 料酒7ml 酱油5ml 鸡蛋半个 葱7g 姜5g 油炸牛肉丸子的做法 1 牛肉剁成肉糜。2 生姜、葱切成末备用。3 牛肉馅放入碗内，放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。
3、将牛肉馅放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜（切末）末和湿淀粉搅拌上劲，再放少许清水不停地向一下方向搅拌至肉馅稠滑即可。
4、下面就把具体做法分享给大家，喜欢的朋友可以试着做一做。
5、牛肉丸做法其实很简单，将牛肉剁成泥，将煮熟的萝卜滤水，二者混合，掺入玉米淀粉、白面粉、花椒粉、生姜泥、盐、味精等，一起和成泥状，用手挤成小丸状，放入油锅里炸。
6、准备好所有材料。生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲。搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右就可以了。
1、做牛肉丸子用酱油、蛋黄、精盐、味精、料酒、淀粉、葱末、姜末等调料。
2、所用食材：牛肉2斤，红薯淀粉1斤，鸡蛋4个，馒头2个；花椒1把，五香粉2勺，姜1块，鸡精1勺，盐适量。
3、冷水温水下锅都可以。1全部放进去以后，中小火把水烧开，丸子漂起来不沉底就证明已经成功，一道鲜香味美q弹劲道的牛肉丸做好了，开锅以后把浮沫捞掉装盘。小贴士：吃不完的丸子放入冰箱保存。
4、最后把红薯淀粉加进去，大约5大勺。用小勺子做出一个圆形的小丸子。锅烧热倒入适量食用油，油温6成热的时候，挤出牛肉丸子，小火慢慢炸至金黄，出锅沥干油就好了。
5、炸丸子放什么调味料香 备料：洋葱、面包屑、猪肉沫、牛肉沫、黑胡椒粉、盐、白砂糖、鸡蛋、姜末、料酒、盐、鸡精、十三香、生抽等。步骤：先将洋葱切碎后放入油锅，炒香后捞出。
