馒头蒸好开锅的时候抽抽怎么回事 (蒸馒头的锅吱吱叫是怎么回事)
馒头蒸好开锅的时候抽抽怎么回事 (蒸馒头的锅吱吱叫是怎么回事)
1、原因有三个：1 面没有发酵好 2 碱放多了 3 开锅时候，揭开锅盖，锅盖上的蒸馏水流到馒头上。
1、这个情况有多种原因，有可能是皮带松了。如果是三相的电机出现该问题是缺相，就是少一相电。如果是单相电机是启动电容坏了，或者是电机质量不好。
2、原因：首先是面粉都内下落的面粉太少，也有可能是面团太粘 对策：增加面粉都内的面粉落粉量，向料斗内撒适量面粉。
3、具体操作是：和面时为避免水分与面粉的比例失调，不能一次将水加足，而是面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹槽，将水分次徐徐倒进凹槽里，用筷子慢慢搅动。
4、很明显，这是机器内部发生了阻塞，馒头机内部肯定有积存下来的食品残渣。打开机器进行彻底的清理，想必就会解决问题。食品加工机器很容易发生食品残留问题，同样的事情也会发生在馒头机上。
1、面没发好如果面没发好，也很可能会出现馒头变成死面坨的问题。
2、馒头蒸出来之后变成死面，可能是因为发酵时间太长，或者是添干面太多而没有揉匀。蒸馒头时，更好用冷水下锅，而蒸好后要先关火过个3分钟再开锅盖，不要马上掀开，否则就会成死面。
3、根据我蒸馒头的多年经验，您说的这个情况主要有以下几点原因。1：面粉质量不合格，可能是放的时间比较长了，出现了变质，建议蒸馒头选择优质的面粉，保质期之内的吃着放心。
4、馒头蒸好了，开锅之后有的馒头眼看着就缩回去成了死面，首先，这是开锅太快导致的。其次，有可能是由于面团没有完全发酵导致的。另外，面没有揉好也会导致死面。此外，没有二次醒发的面团，蒸好的馒头也会导致死面。
5、或是在蒸制这一阶段上的难题。水蒸气才算是造成馒头成死面坨的根本原因。这种馒头表层铺满了小雨滴滴过的印痕。或是由于水蒸气凝结而成的冷疑水珠在馒头的生胚上，使生胚不可以膨胀，馒头越来越又小又硬。
蒸锅在蒸饭时有异响，说明你的锅已经开锅了，是卖蒸锅的专门制造出来的，这种声音怕你忘了，如果水没了，声音就没了，这是是给你一个报警信号。
可能是锅内有杂质没有清洗干净，一加热之后锅内有气压的产生，就导致杂质飞溅，与锅发生撞击产生噼里啪啦的声响。自来水中氯的含量很低。
这是一种气压在起作用，这是一种自然现象不用那么紧张，当蒸锅烧开之后气压在锅里来回就会产生一种噼里啪啦的响声。
接触面积问题：电磁炉和锅底之间的接触面积不足，需要将锅底摆放在电磁炉中心，或者更换底面较大的锅。锅底问题：如果锅底存在凹坑或磨损，需要更换锅具，或者将锅底打磨平整。
不碍事，一般电蒸锅都有过热保护，等温度降了应该就好了。
蒸馒头有小坑是锅盖不严漏气造成的。馒头的面剂在发酵过程会产生二氧化碳气体，形成许多气泡。
老面这个东西因为地域不一样，叫法也是不一样的，有的地方也叫面引子或者是酵头等。其实，都是一个东西就是用上一次蒸馒头的时候留下来的一个面团，也是下一次发面的时候要用的发酵物。
蒸的时间过长。开水上锅，蒸馒头切记一定要冷水上锅。面粉筋度太大。面太稀 蒸馒头起泡原因可能是面太稀了，要是在做蒸馒头的时候，和的面太稀的话，会导致蒸出来的馒头起泡。
根据这个情况来看，你这馒头是因为发酵时间不够导致的， *** 馒头，之一是先要和面，就在和面的时候加入酵母，根据你这个情况我分析有两个。
1、这是一种气压在起作用，这是一种自然现象不用那么紧张，当蒸锅烧开之后气压在锅里来回就会产生一种噼里啪啦的响声。
2、砂锅咚咚的响，因为你在加热的时候，它里面会有气泡出来 ，通过砂锅里面的回声加大声音 ，就听到咚咚的响 。
3、这个情况，一种是下面水多煮着蒸笼了，再就是蒸笼透气层太密存水了，你应该用透气性好的蒸笼这样蒸气就会流在锅里面。
