1、做法步骤:第1步、新鲜苦笋。第2步、五花肉切块,咸菜切长条,跟苦笋差不多长度就可以。第3步、五花肉下锅煎至两面金黄捞出。
1、苦笋的功效和作用 夏季炎热,人体脾胃功能较差,食欲大多不振,而吃苦味食品能恢复脾胃功能,增进食欲,且苦味人心,可泄降心火。
2、苦笋味苦且甘,性凉而不寒,具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效。人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲,味道鲜美,吃后令人回味无穷。
3、这些营养成分对于人体的健康发育和维护身体健康都起着重要的作用。苦笋还含有一种叫做苦笋苷的物质,这种物质具有降血糖、降血脂、降血压等功效,有利于预防和治疗糖尿病、高血压等疾病。
苦笋的功效和作用 夏季炎热,人体脾胃功能较差,食欲大多不振,而吃苦味食品能恢复脾胃功能,增进食欲,且苦味人心,可泄降心火。
苦笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用苦笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。苦笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。
苦竹与苦瓜有相似保健作用,其呈苦味的糖甙有 *** 巨噬细胞生成作用,该细胞有防癌解毒的功效,含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪在体内停留时间,故苦笋有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。
苦笋能吃:苦笋其呈苦味的糖甙有 *** 巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效;苦笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。
苦笋又名甘笋、凉笋,有防癌解毒的功效;苦笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。苦笋味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用,可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。
能吃,苦竹笋含有丰富的纤维素、维生素、生物碱等,具有除湿利水、清热除烦、清凉解暑、促进消化的功能,可煎服100~150克/日,或煮食,鲜者入肴。
能吃。苦笋是非常适合夏季食用的苦味食物。苦笋在《食疗本草》中称“苦竹笋”,中药名就被叫做苦竹笋。
苦竹笋能吃。苦竹笋含有丰富的纤维素、维生素和糖类。嫩笋微苦带甜、清香可口。鲜嫩苦竹笋可以泡制加工成香甜适度,咸酸嫩脆,回味悠长的泡苦笋,被人们称为佳肴,笋菜一绝。
苦竹笋本身带有苦味,是可以吃的。去除竹笋苦味的 *** :准备一锅滚水,放入洗米水,以及带壳苦笋,并以小火焖煮约10分钟。之后关火,焖泡至凉,作用可以把苦味变得清淡。其原因是洗米水可以引出笋的甜味,让苦味减少。
用料:生姜适量、菜油少量、猪油少量、葱少量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、蛋清少量、泡椒适量。猪肉臊子加盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、蛋清、少量水顺时针搅上劲。苦笋切片。酸菜、泡椒切碎。
苦笋净 150 克 ,泡青菜 50 克 ,鸡蛋 2 个,精盐 10 克 ,味精 1 克 ,胡椒面 15 克 ,香油 5 克 ,水淀粉 15 克 ,姜 5 克 ,汤 1000 克 *** 1。
苦笋剥皮。 酸菜切细条,苦笋切片。 锅中放少许油,干辣椒切小段炒香。 加入酸菜。 炒至酸菜微干,出香味。 加入水和黑胡椒末,小火熬煮15分钟。 加入苦笋片。 煮熟就行了。