蒸馒头怎么买酵母做馒头用哪个品牌的酵母更好些
蒸馒头怎么买酵母做馒头用哪个品牌的酵母更好些
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头怎么买酵母做馒头用哪个品牌的酵母更好些 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、安琪酵母：安琪酵母是中国酵母市场的领导者，其产品包括耐高糖、低糖等不同类型，适合做馒头。使用安琪酵母能提高面团的发酵速度和发酵效果，使面团更加松软，做出来的馒头口感更好。
2、展艺酵母发得很好，很蓬松，而且有嚼劲，味道不比外面的差。这个耐高糖的酵母更实用，包子馒头蛋糕都可以做，发糕饼干什么的也可以。大家如果有兴趣烘焙的话，这个可以买来试一试哦。
3、推荐安琪、做面包效果好。如果你人生之一次购买酵母粉的话，可能你会有些心塞，都不造哪种酵母粉更好用。安琪是OK的，口碑不错，其次马利也是可以的，用来做面包比较合适。燕山做面包效果不太好，做馒头可以。
安琪酵母：中国的酵母市场领导者，产品包括耐高糖、低糖等不同类型。使用安琪酵母能提高面团的发酵速度和发酵效果，使面团更加松软，做出来的馒头口感更好。
（1）马利酵母：主要成分是活性干酵母，食品添加剂（蔗糖），小麦胚芽，食用香精等。（2）安琪酵母：主要成分是活性干酵母，食品添加剂（麦芽糊精，食品用香料等。
推荐安琪、做面包效果好。如果你人生之一次购买酵母粉的话，可能你会有些心塞，都不造哪种酵母粉更好用。安琪是OK的，口碑不错，其次马利也是可以的，用来做面包比较合适。燕山做面包效果不太好，做馒头可以。
这个要看具体的配方。一般做面包都会用到快速酵母，快速酵母有两种：高糖酵母、低糖酵母。如果配方里糖粉很高就用高糖酵母，如果糖量正常用低糖酵母就可以了。超市里卖的普通酵母是低糖酵母。
蒸馒头可以选择安琪酵母、燕子酵母等高活性干酵母，根据面粉中的含糖量选择低糖或耐高糖型，发酵效果佳。考虑使用含有丰富营养成分的天然酵母。
蒸甜馒头用安琪金色包装耐高糖酵母粉好。安琪酵母有两种颜色的包装，分别是金色和白色。白色装适用于包子馒头等含糖量较低的面点，金色装适用于面包等含糖量较高的面点。
安琪酵母：安琪酵母是中国酵母市场的领导者，其产品包括耐高糖、低糖等不同类型，适合做馒头。使用安琪酵母能提高面团的发酵速度和发酵效果，使面团更加松软，做出来的馒头口感更好。
蒸馒头更好用新鲜酵母或干酵母，蒸出的馒头才能更松软可口。干酵母放冰箱可保存达一年，不过和新鲜酵母一样，会随着时间而慢慢丧失酵母效力。干酵母的发酵速度最慢，做出来的馒头一样有浓郁的香味(比新鲜酵母略逊)。
不能用的，成分不一样，超市里可以买到安琪酵母跟梅山酵母，发酵效果都很好。
发面时没有酵母粉可以用发酵粉、泡打粉代替发酵。都有共通的作用，可以让面粉顺利泡发。
没有酵母粉可以用泡打粉、苏打粉代替。它们都能让面团进行发酵，可以在蒸馒头、蒸包子时使用。
更适合做面包、发糕、米糕等，所以可以用它来代替酵母粉。还有一样东西可以代替酵母，那就是用蛋清，将鸡蛋清打发成蛋白，加面糊搅拌均匀后，可用来做蛋糕或馒头，味道并不会变差，甚至因为有一股蛋香味而口感更好。
问题一：什么东西可以代替酵母1：发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
一些自己蒸过馒头的朋友肯定会知道，蒸馒头一定要用发面，想让面发起来就要用到酵母了。如果家里想蒸馒头时却发现酵母没了，可以用这2样代替，这样蒸出来的馒头又香又松软，保质期长一倍噢！之一种就是白酒。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
