东北家常菜菜谱(含四季豆的地三鲜做法)
东北家常菜菜谱(含四季豆的地三鲜做法)
东北菜谱家常菜有红烧肉、地三鲜、酸菜鱼、红烧茄子、炸酱面。红烧肉：将猪肉切成块，用油煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜和料酒，加水没过猪肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮，最后加入盐、酱油、冰糖调味即可。
土豆去皮，切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段，葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀，即是“碗汁儿”。注意：土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。这样炸出来口感才能更好，不会干干的。
辅料红辣椒一个 小葱两根 大蒜几瓣 油适量 配料盐适量 酱油适量 鸡精适量 茄子炒土豆片的做法步骤 1 瘦肉切成片状。2 将刀斜着将茄子切成片状。3 将红椒切圈，大蒜切碎末，小葱切小段。
）土豆打皮，切成手指粗细条状，用水冲洗表面粉汁；2）茄子打皮拍松，用手撕成条状；3）尖椒切末，葱姜，切片。
1、番茄鸡蛋：番茄去皮去籽切小粒。炒锅加少许油加热倒入打散的蛋液炒熟盛出备用。然后倒入剩米饭翻炒片刻。再把米饭盖在蒜苗花上面捂至片刻，蒜苗出香味再和米饭翻炒均匀。倒入番茄和鸡蛋继续翻炒3-5分钟。
2、凉拌金针菇：凉拌金针菇是一道简单又美味的冷吃菜，金针菇本身非常嫩滑，搭配酱油、辣椒、葱等调料，只需要将金针菇撕成小片，然后和其他配料一起拌匀即可。
3、盐水鸭 盐水鸭是特色菜肴，既可以是家庭常见菜肴，也是酒店里常用于摆冷菜系的菜肴，需要用椒盐将其腌制，卤制而成，家庭 *** 可以简单一些。蒜泥黄瓜 在冷菜中，凉拌黄瓜也是大家喜欢的菜肴之一，清脆爽口，开胃下酒。
4、首先，我们来看看开胃菜的选择。一份好的开胃菜应该营养丰富，色泽鲜艳，口感清爽。蛤蜊酱汁蒸虾、凉拌莲藕、凉拌芝麻鸡等都是不错的选择。它们既可以提供足够的营养，又不会让你的宾客因为太饱而消化不良。接下来是主菜。
酱炒豆腐 食材：豆腐、豆瓣酱、辣椒、葱姜、蒜、盐、糖、香油、鸡精。做法：将豆腐切成小块，青红辣椒切碎，葱姜蒜切末。
十青椒炒鸡蛋 食材： 鸡蛋，青椒，姜，生抽，盐 做法： 青椒清洗干净切成小块，碗中打入鸡蛋，加点盐搅拌均匀，生姜切薄片备用。 炒锅加油烧热，倒入鸡蛋，炒熟盛出。 炒锅加油烧热，加入姜片翻炒一下，加入青椒。
种好吃又简单的素菜菜谱，让你轻松变身素食大厨！ 青椒炒蛋 青椒切丝，鸡蛋打散，热锅凉油，爆炒蛋花，淋上蚝油翻炒即可。 地三鲜 土豆、茄子、青椒切块，热锅凉油，依次煸炒，最后加入蚝油调味。
：加盐大火炒个2分钟就可以了。10：加点鸡精就可以出锅了，简简单单，挺好看蛮又好吃的一道菜，你试试看吧。 糖醋藕饼 主料：藕饼 工具：烧锅 详细步骤： 1：藕饼，八块钱一斤，我买了五块钱的。
土豆丝炒香菇 材料：土豆、香菇、葱姜蒜、油盐酱、料酒、生抽、鸡精。
素菜不仅美味健康，而且易于 *** 。无论是快速晚餐还是招待客人，素菜都是不错的选择。今天，小编为大家准备了100道家常素菜食谱，不仅简单易做，而且尝到的滋味绝对超出你的预期。
1、“地三鲜”，顾名思义，就是指长在地里的三样应季食材。不过，跟东北菜地三鲜里的“三鲜”（茄子、土豆、青椒）不同，立夏尝三鲜中的“地三鲜”，指的是蚕豆、苋菜和黄瓜这3样。
2、地三鲜是一道具有浓郁地方特色的东北菜，享有盛誉，深受人们的喜爱。这道菜的主要食材是三种地里时令新鲜的蔬菜：茄子、土豆和青椒。茄子口感细腻，经过烹饪后，能够吸收丰富的调味料。土豆淀粉含量高，烹饪后口感醇厚。
3、地三鲜中的“三鲜”指茄子、土豆和青椒。茄子 茄（学名：Solanum melongena L.）茄科，茄属植物。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
椒盐里脊肉 *** *** ：里脊肉切片，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺烧烤料，一勺淀粉，抓匀腌制十分钟。油热下锅煎，煎至两面金黄酥脆，出锅即可。
宫爆藕丁 主料：莲藕 辅料：郫县辣酱醋糖盐鸡精 原料：莲藕郫县辣酱醋糖盐鸡精 做法：1）莲藕去皮切丁，放在清水里浸泡一会，沥干水分备用。2）起锅倒入油，待油5成热时，放入郫县辣酱，炒出香味后加入葱。
榄菜肉末四季豆 这是一道 *** 简单的快手小炒。将四季豆和橄榄菜、肉末炒在一起，香味浓郁，非常可口下饭。具体 *** *** 之一步：准备食材。猪瘦肉200克、橄榄菜40克、四季豆400克。
猪脚、鸡翅、猪肋排块入开水锅里绰水，捞起来，冲洗血污。茶用清水泡发。
