1、三文鱼300克、青椒一个、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、洋葱适量、辣椒适量、麻椒适量、生抽适量。三文鱼块,洗净装盘备用。青椒切成块,姜、蒜、洋葱切成末,辣椒切成段。
三文鱼切厚片放碗中,加葱姜丝、盐、少许料酒。2 再挤入适量鲜柠檬汁。3 加点水淀粉拌匀。4 腌10分钟入味。5 平底锅倒油烧至温热,放入腌好的三文鱼,用中火,煎至表面变色即可,时间不要太长免得破坏鱼肉的营养。
食材:三文鱼300克,甜豆50克,青、红、黄椒各1只(切片状),藕条50克,干葱或洋葱25克,鸡蛋1只,干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。
步骤 将三文鱼洗干净,去鳞,用厨房纸擦干鱼肉上的水分,用盐和料酒腌10分钟左右。油锅加热,待油温加热至6成热时放入三文鱼。撒些胡椒粉。挤入柠檬汁(去腥效果特别好)。
做法步骤 (1)半个柠檬洗净切块。三文鱼头去鳞洗净,用一匙盐和挤四分之一个柠檬汁 腌制二十分钟;(2)热锅下一勺橄榄油。
三文鱼头洗净,用剪刀把牙齿剪平,沥干水分。
买一块三文鱼块,把鱼鳞刮干净,然后重新洗干净备用。洗干净后在三文鱼的皮和肉两面都倒点盐巴,涂均匀放置腌制十分钟。把腌制好的三文鱼,用干净的厨房纸将鱼肉表面水分吸干。
烹饪步骤 先把三文鱼头洗净,沥干水,加入盐和胡椒腌制10分钟,把三文鱼头均匀扑上一层生粉备用。在煎锅里加入适量的油,烧热然后加入处理过的三文鱼头煎3分钟,期间先不要炒动或者翻动它。
三文鱼洗净切成片,盖上柠檬片腌制十五分钟去腥;3 腌制好的三文鱼上锅蒸熟,熟后取出放入辅食机内,加入蒸三文鱼时的汤汁或者适量温水打成泥即可。
将柠檬汁、盐、黑胡椒粉洒在三文鱼表面。两面涂抹均匀,撒上迷迭香,腌制15分钟。用厨房用纸吸去多余水分。热锅冷油,放入三文鱼,每面煎30秒。摆盘后,淋上柠檬汁,撒上迷迭香即可。
步骤十:三文鱼的一面煎黄即可关火,然后将其翻面就可盛出。步骤十一:这样三文鱼虾仁沙拉的材料全部处理完毕。步骤十二:接下来将每样东西捡上一些在自己的盘子里,就可以开吃了,可搭配上柠檬水。