如何蒸馒头使馒头不塌 (怎么蒸馒头饱满)

如何蒸馒头使馒头不塌?

1、馒头皱原因有二，之一面发过了，第二是冷水下锅一蒸好就开锅。正确做法是蒸好的馒头在关火之后不要立即打开锅盖，要过3-5分钟后再掀开。否则突然遇冷容易让馒头急剧回缩并在表面产生难看的硬面斑。以下是馒头的做法。

如何发面蒸出饱满的馒头

1、揉至面团的切面光洁无气孔。1将面团整形成长柱形。1将面棒切成等量的剂。1用手来回搓揉，整形成圆圆的馒头状。

2、酵母粉发面蒸馒头的 *** 如下：把适量的面放到盆里。按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。水温与体温差不多就可以。把面中间挖个洞，倒入酵母水。用筷子把酵母水和面和在一起。

3、蒸馒头要这样发面：准备食材：面粉1000克、酵母粉10克、白糖3克、小苏打3克、温水适量。

4、水蒸气上来后，大火蒸25分钟后关火，切不可立即开盖取馒头，待冷却5分钟后，取出，馒头就做好了。

5、要发面蒸出蓬松柔软的馒头，可以按照以下步骤进行： 准备面团材料：面粉、发酵粉、温水。 将温水倒入面粉中，并加入适量发酵粉。注意水的温度不要太高，以免杀死酵母。

蒸馒头别只加酵母,揉面之前加点什么东西,面团柔软饱满,光滑软弹呢...

1、由于揉面加白砂糖，推动酵母菌生长发育繁育，快速发面，因此在之一步，大伙儿一定要记住。

2、可以放猪油和白砂糖，加了这两样东西还是会非常美味的，可以试一下呢。

3、接下来是蒸馒头之一个关键点，不要加水调面，继续用温牛奶，一边倒牛奶一边搅拌，全部变成面絮状后下手揉成面团，放到温暖的地方醒发至两倍大小。

4、加白糖，除了加酵母粉以外，我们还要记得加适量的白糖，因为白糖属于糖性物质，与酵母菌进行混合以后，就能促使酵母菌发酵得更加快速。想要面团发得快速且好的话，白糖的加入，是必不可少的。

5、而小苏打是一种弱碱性物质，和白醋接触后，能产生二氧化碳气泡，也能起到加速面团发酵的作用。

6、和面是馒头 *** 的关键步骤之一。在和面时，除了面粉、水和酵母，还可以加入适量的白糖和油。这样可以提高馒头的口感和色泽。同时，揉面也是非常重要的步骤，揉面的时间越长，馒头的光泽度和弹性就越好。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除