西瓜酱怎么做(西瓜酱蒸馒头怎么做)
西瓜酱怎么做(西瓜酱蒸馒头怎么做)
挑选一个大西瓜。把西瓜切开。把果肉切下来可以直接吃也可以榨汁，也可以用勺子把果肉挖出来。把西瓜的表皮用削皮刀削干净。切成稍微大一点的条。不用加油，直接倒入锅里。
之一步把西瓜切块。然后把葱切末。接着把蒜切末。使用菜刀把姜切末。青椒用菜刀切末。锅内放油加热，放入葱姜蒜和花生碎大火爆香。锅中放入豆瓣酱炒匀。
将黄豆浸泡发大后放在锅中煮熟。带着煮黄豆的水均匀的拌上面粉。放在竹匾中让其自然发霉。大约一个星期就好了哦。发霉后就讲其在大太阳下晒干。一定要干透哦。接下来可以做酱王了。两个大西瓜。大约20斤。
之一步使用水果刀把西瓜切好，放一旁备用。然后把葱，蒜，姜，青椒切好。锅内放油加热，放入葱姜蒜，花生，使用铲子炒香。加入豆瓣酱，炒匀。放入西瓜，白砂糖，料酒，酱油炒匀。盛出，完成。
原料：淮北黄豆、窖 *** 瓜。配料：姜丝、花椒、八角、辣椒末、盐。黄豆泡涨后煮熟沥去水分后滚上白面粉，放在案板上摊开，置屋内不通风处，约一周后黄豆表面长满菌毛，晒干备用。
首先取出煮熟的黄豆适量。西瓜切小块。青红椒切小段，葱切斜花。锅内油稍多些，烧热，葱姜，花椒，八角，香叶，两片炒香。西瓜放入。加入一大勺甜面酱。炒至西瓜汁收浓。黄豆倒入翻炒。
1、大概一周后，黄豆上会长出2cm左右的黄绿色霉菌菌丝(河南话叫“胶囊”，小时候吓我一跳)。这时候刮掉菌丝，重新煮酱油，就可以开始做西瓜酱了。
2、取出西瓜，倒入锅中。八 冰糖 九 用小火慢慢煮。10 慢慢煮？11 煎至粘稠胶状。12 一份美味的西瓜酱就做好了。
3、步骤：挑选一个大西瓜。把西瓜切开。把果肉切下来可以直接吃也可以榨汁，也可以用勺子把果肉挖出来。把西瓜的表皮用削皮刀削干净。切成稍微大一点的条。不用加油，直接倒入锅里。
4、【准备食材】：黄豆1斤、西瓜4斤、麻椒、香叶、桂皮、干辣椒、黄豆酱、红油豆瓣酱。
5、下酱前，先准备一个已经熟透的西瓜，只取出西瓜中间的果肉，去掉瓜子， *** 成西瓜汁。建议购买无籽瓜来 *** 西瓜汁。 将盐、花椒和大茴用少量的水煮熟放凉备用。
1、选择至少两个大西瓜(更好是“三个白西瓜”，白皮白瓤)，剥去最外面的绿皮，切碎，拌入豆酱，同时加盐(西瓜和盐的比例约为10：1。一般需要20斤西瓜，加2斤盐)。
2、在瓶子里发酵放到阳光充足的地方，如果能够保持暴晒是更好不过的，晒酱的时候不要密封，用纱布封口就可以，我觉得这种 *** 更好是发酵三个月左右味道更好。
3、西瓜酱的做法 面窝 各位食友，小弟新来咋到，奉献一酱，作为见面礼。原料：西瓜一只，3公斤左右，无籽瓜更好；黄豆1公斤；大蒜2两 面粉2两；八角、花椒适量 盐适量。
4、【准备食材】：黄豆1斤、西瓜4斤、麻椒、香叶、桂皮、干辣椒、黄豆酱、红油豆瓣酱。
5、下酱前一定要先准备好一个熟透的西瓜，只挖出西瓜的中间的芯，去掉瓜子做成西瓜汁，更好买无籽瓜下酱。盐、花椒、大茴要用少量水煮熟放凉。
将拌好的酱放到太阳底下暴晒，如果遇到阴天就加一些盐进去。需要注意的是，装西瓜酱的容器千万不能沾生水和油，这样容易让一些微生物繁殖影响酱的口味。
把调好的酱放在太阳下晒，如果是阴天就加点盐。需要注意的是，盛西瓜酱的容器一定不能沾上生水和油，这样容易让一些微生物繁殖，影响酱的口感。而且容器不要密封，防止西瓜的细胞产生无氧呼吸和酒精，这样就没有酱味了。
首先需要准备的是新鲜的西瓜，它应该是成熟的而且甜度要够。将西瓜洗净后切成小块，去掉瓤和种子。接下来，需要准备一些糖和柠檬汁，这些原材料可以调节最终西瓜酱的口感。准备好了这些材料之后，就可以开始 *** 西瓜酱了。
用干净筷子搅拌均匀，罐口用保鲜膜袋封严，放在阳光下曝晒，每天打开搅拌一次再封口，大约一个月后即可食用。酱成时，烙上几个大饼，剥上几棵青葱，卷上西瓜酱。又辣又香，别有一番滋味。如果你嫌弃慢的话。
熬好西瓜酱冷凉后放玻璃瓶，无需放冰箱，可自然存放很长时间。西瓜酱表面的油只要盖煮了豆，就不会变质。所以每次取完酱，记得用勺子摁摁表面，豆充分浸入油中。晒好的西瓜酱不能直接吃，还要炒制。
避免污染：在 *** 西瓜酱的过程中，需要保证一个无菌的环境，如果频繁地打开罐口，会使外界的细菌、灰尘等污染物进入罐内，从而影响酱的质量和安全性。
