玉米面里加粘面,怎么做饼 (不用蒸馒头怎么做饼)
玉米面里加粘面,怎么做饼 (不用蒸馒头怎么做饼)
粘玉米面豆沙饼的做法 三分之一玉米面加三分之二白面及适量白糖搅拌均匀。用温水调开的酵母粉活面至表面光滑的面团。等待面充分发起（大约50分钟左右），为使发面速度增快可将面盆放入温水中盖锅盖以防水分流失。
用和面机搅拌或用手揉至成整体面团。约十小时就是好的发面了。【2】兑纯碱、食用小苏打。两者都有碱性，能中和发面酸性。纯碱用温水化开，食用小苏打直接撒入。
干酵母（方便，易操作，营养丰富），保鲜酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便长时间保存！）老面（不易掌握，碱中和时有损营养成分），自发面粉（发面时间短，30分钟即可发好。
做法 发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。
卷起来分成4份。卷一下压扁，擀成面饼抹上油。要区分盐饼和糖饼的，可以给糖饼或者盐饼撒上芝麻。烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟即可。配方：干酵母、保鲜酵母、老面、自发面粉。
老面 100克 油 适量 小苏打 2克 老式发面饼的做法 老面100克放置盆内老面 *** *** ：100克面粉＋2克酵母＋50克水，揉匀放容器内，常温发酵24小时。
1、打入两个鸡蛋，筷子搅拌均匀，静置两分钟。加入400克面粉，4克酵母，5克白糖促进发酵，淋上鸡蛋液。淋上鸡蛋液，筷子搅拌一下，搅拌成絮状。倒入120克温水，边倒入边搅拌，搅拌成絮状。
2、把内胆四周刷油，防止粘连，底部垫上吸油纸，油纸大概剪成圆形即可，和锅底弧度差不多，放入揉好的面团。
3、加入10克白糖，促进发酵，倒入110克温水。面粉搅拌成絮状，揉成偏软的面团。裹上一次性保鲜膜，发酵至两倍大小。案板放入吸油纸，放入20克小茴香，包起敲碎碾碎。倒入小茴香，80克熟油，60克椰蓉粉，20克面粉，4克精盐。
4、【食材】：面粉、食盐、豆沙、食用油。【具体做法】：准备面粉500克、食盐5克搅拌一下，再加上热水180毫升，边倒边搅拌，再加上清水120毫升，搅拌成絮状后，下手揉成面团，把面团揉光滑，盖上盖子饧面10分钟。
没发的面可以做疙瘩汤。只要把少量的面粉，加入少量的水，用筷子搅拌成小的面团，然后在锅中加入少许的蔬菜，加入少许的盐，醋，就可以做个疙瘩面团汤。没发的面可以做面条吃。
面没发起来可以烙饼吗 可以烙饼。面团没有发酵起来，也就是死面，这种面团可以做成各种各样的饼，如手抓饼、葱油饼、千层饼以及其他各种不用酵母的饼。
问题一：死面团能做什么 面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国主要有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。面食，用面粉 *** 的食品的总称。
做法步骤：馒头撕去表面（直接吃掉），大碗里倒水，放入去皮的馒头浸泡。
