清汤丸子的 *** (清氽猪肉丸子的做法及比列)

清汤丸子的 ***

1、一边下，水一边渐渐烧开，下完不久水差不多开了。水开之后用锅铲稍℡☎联系：翻一下锅底的丸子，让上下受热均匀，避免沉底的粘锅。

清汆丸子是哪里的菜?它的做法是什么?

清氽丸子是浙江金华传统的名吃，色泽艳丽，菜形丰满，丸子香嫩，汤清味美，营养丰富，是一道美味佳肴。下面就是我整理的清氽猪肉丸子的做法，一起来看一下吧。

是鲁菜 主料：猪肉(瘦)200克 辅料：香菜25克，油菜心60克，木耳(水发)25克 调料：鸡蛋清80克，葱汁25克，姜汁15克，淀粉(豌豆)13克，酱油5克，盐2克，味精1克，胡椒粉2克，香油5克 氽肉丸子的特色：丸子滑嫩，汤清味鲜。

丸子煮好以后捞出一个丢在盘子里，能跳起来说明熟了，而且很Q弹。

氽丸子是一道色香味俱全的名肴，属于鲁菜系。此鲜嫩清淡，汤色洁白。

清氽丸子是浙江金华传统的汉族名吃，色泽艳丽，菜形丰满，丸子香嫩，汤清味美，营养丰富，是一道美味佳肴。

清汤猪肉丸子怎么做

1、猪精肉搅成茸。猪肥膘肉切米粒小丁。葱去根须，洗净，取葱白切珠。肉茸加肥膘肉丁、精盐、味精顺一个方向搅打成浆。用手指挤出丸子入60℃清水锅里烧到浮起，捞出待用。

2、用勺子沾一下水，舀搅拌好的肉馅，尽量舀得圆一些，从锅的边沿下锅到水里。请点击输入图片描述 一边下，水一边渐渐烧开，下完不久水差不多开了。水开之后用锅铲稍℡☎联系：翻一下锅底的丸子，让上下受热均匀，避免沉底的粘锅。

3、做清汤丸子时，肉末里也要加蛋黄，下面是具体做法：准备材料：猪肉250克，鸡蛋1个，香油1/4勺，鸡精少许，盐1/2勺，淀粉2勺，小白菜6颗，姜末适量 将准备好的猪肉洗净，用料理机打成馅。

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