如何把馒头蒸甜(冰糖怎么放到馒头上蒸)
如何把馒头蒸甜(冰糖怎么放到馒头上蒸)
1、这个相当简单，和面的时候加一点白糖就甜了。500克面粉，5克酵母，20克白砂糖用250克温水溶解后，用这水和面就行了。提示，白砂糖20-25克即可，建议不要多于25克，否则就太甜了，反而不好吃。
老面馒头是在和面的时候加糖的\x0d\x0a主料\x0d\x0a老面 (100克) ，面粉 (700克)\x0d\x0a调料\x0d\x0a碱面 (3克)，糖适量\x0d\x0a做法\x0d\x0a老面用水稀释后放入面粉和糖和成面团。
老面馒头是在和面的时候加糖的 主料 老面 (100克) ，面粉 (700克)调料 碱面 (3克)，糖适量 做法 老面用水稀释后放入面粉和糖和成面团。将面放入面板上。添加碱面和薄面揉匀。揪成大小均匀的剂子。
那么蒸馒头是什么时候加糖呢？ 蒸馒头时应该在合面的时候加，加糖除了提升馒头的味道，增加口感，还能够加速馒头的醒发，特别是先将糖加温水隔化后，在和面时能够使糖与面粉融合得更均匀，还可节省揉面的时间。
蒸馒头的过程中加糖，什么时候加糖，首先要分清加糖的目的。只有明确加糖的目的才能确定在什么时间什么时机的时候加入。糖，在蒸馒头的过程中加入，一般情况下起两个作用。
南瓜馒头没有白砂糖可以放冰糖。南瓜馒头没有白砂糖的话只需要将冰糖使用擀面杖碾碎也是可以充当白砂糖使用的，吃起来口感还会更好。所以南瓜馒头没有白砂糖可以放冰糖。
如果你做肉馒头，或者菜馒头，糖肯定不能放了很多不然做出来多难吃啊，除分你就做白馒头， 那糖多放点没关系。其次，糖放多了跟发酵没有关系，发酵是靠的发酵粉的关系。
做馒头要放糖吗 可以放糖，也可以不放糖，主要看个人喜好。做馒头可以放糖，不管是发面做白馒头还是做包子或者馅饼，和面时都可以放糖。做发面食品放糖可以加速发酵，是发面食品更加蓬松。
用开水泡发黑豆，想吃脆的可以不要太泡发。大火炒干水，炒至断生，出锅。
首先准备2个剩馒头，撕掉皮以后先切成厚皮，再切成粗条。切好以后用清水泡起来，让馒头吸满清水，吸满以后再把水挤出来，放在吸布上尽量吸出水分，先吸水后挤水是为了后面的油炸。接下来把馒头炸一下。
做馒头发面，50斤面粉大致需要25斤水，250克酵母，300克至400克白糖（白糖可以促进面粉发酵，多点少点都没关系），还可以再放250克左右的泡打粉（一定要用无铝泡打粉）。
