蒸馒头怎么用笼子蒸蒸笼的使用 *** 和 *** 工艺

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头怎么用笼子蒸蒸笼的使用 *** 和 *** 工艺方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、竹蒸笼使用 *** 待水滚再放材料先等锅内的水滚再放入材料，蒸时要隔水蒸，但若是要炖东西，则就直接放在水中加热。加水时请加热水要蒸的时候，锅内必须一直装满热水。

2、竹蒸笼之一次使用时，先用铁丝布洗刷一边，清洗后放到炉子上空蒸半小时，把竹子里的黄水蒸出来，再用清水洗干净就可以用。另外，新蒸笼使用时前几天多多少少也还有一点黄水，使用久了就没有了，是正常现象，不影响健康。

3、锅内放入足量冷水，淋入少许食用油。草垫放在蒸屉内，把竹蒸笼放入水中。盖好蒸笼盖，中火煮制20分钟，注意锅里水的变化，防止水烧干（用水空煮蒸笼，为的是煮掉竹子里的黄水）。

多层笼屉的馒头怎么蒸

1、洗净双手与和面盆。在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。

2、和面要和到面皮光滑，盆面光滑，手上也基本干净光滑。醒面的时间和温度要够，温度不够时间凑，面要醒到两倍大。戗面不要太多，太多了揉起来就会硬，蒸出馒头来不松软。

3、准备蒸锅：将多层蒸锅的蒸层上铺上蒸布或蒸纸，以防止馒头粘在蒸锅上。摆放馒头：将搓好的馒头均匀地摆放在蒸层上，确保它们之间留有足够的空间，因为在蒸煮过程中它们会膨胀。

4、多层蒸馒头把最下面两层往上移即可，一般是上层的馒头先熟。

5、之一，首先要在锅中加满一半的冷水，煮沸。这里要说明的是，如果是燃气类的，也是一样。

6、将面团分成小块，每个小块揉成馒头形状，放在电热锅的蒸笼上。往电热锅里加入足够的清水，将蒸笼放在电热锅上，盖上盖子。开启电热锅的蒸煮功能，等待水开后，继续蒸煮约15-20分钟，直到馒头变得松软熟透。

蒸馒头用什么蒸笼更好?

1、如果是饭店、单位食堂或者吃饭的人很多的公司就要用竹子做的蒸笼，经济实惠，成本低，耐用。不锈钢蒸笼外观好看，不耐用，容易碰扁、变形，蒸馍时跑气蒸不熟。如果是家庭使用。建议买不锈钢蒸锅。

2、蒸馒头用的那个叫蒸笼。竹蒸笼是用竹篾制成的蒸食物用的蒸笼，不含金属，绿色环保。竹蒸笼的特点是蒸汽不倒流，蒸包子馒头的首选。

3、以前蒸馒头都是用的竹制蒸笼，现在多用的是不锈钢蒸锅。不锈钢蒸锅和竹制蒸笼相比较，各有所长。

4、肯定是竹笼蒸的好吃呀，而且还会有一股竹子特有的清香。但也有缺点，竹笼有空隙，蒸的时间会长一点，另外，如果蒸了一段时间后，蒸笼隔几天不用，竹笼老化速度快，更换频率较高。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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