河南人夏天离不了的味道,吃捞面 拌凉菜必放,香味瞬间升级(捞面配什么家常菜更好吃)
河南人夏天离不了的味道,吃捞面 拌凉菜必放,香味瞬间升级(捞面配什么家常菜更好吃)
1、首先，我们准备洗净的洋葱一个，切成圈放入盆中，加入适量清水，抓散后浸泡几分钟。红椒一片切成丝，和洋葱放在一起用来配色， 浸泡能够去除洋葱的辛辣味、口感更脆 。 洗干净的荆菜叶一把放入盘中备用。
一般家里吃的话，还要加入土豆丁，胡萝卜丁等蔬菜。臊子面品种繁多，较驰名的是关中臊子面、岐山臊子面。面选那种细长的，手工擀的更好。关中臊子面；关中臊子面特点的是汤多，臊子多。
羊血饸饹的配料有胡萝卜、土豆、芹菜、蒜苗、香菜、羊血、豆干和饸络。
和面：和面的时候一定要白面和荞面混和着，这样的饸饸面才算正宗。当然，也可以用纯白面做。荞面和白面的比例一般是一比三，荞一白三。也可以一比一，对半。荞面太多，面容易下成节状，需要小心。
羊肉饸饹面的 *** 及配方如下：食材准备：面团、西红柿、鸡蛋、黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻、辣椒油、羊肉、酱油。 *** 步骤：将面团搓成10厘米长的圆条。在水里蘸一下，投入饸饹床筛孔。将面煮熟后捞出，过清凉水。
面、西红柿、鸡蛋、黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻、辣椒油。
1、汤锅做水烧开，把烩面坯拉长后再从中间一分为二下入锅中，煮熟。两只手拉面实在无法拍下拉的过程。1煮熟的面条捞人碗中。喜欢凉的可以凉开水过一下。1然后浇上菜。搅拌均匀就是美美的一碗烩捞面啦。
2、炸制花椒油时就可以配酱油了，节省时间哦，浇酱油时，把碗放在水池中，避免热油溅的到处都是。
3、加入作法1的姜片、辣椒片、芹菜和蒜头爆香，再加入红枣、作法2的羊腩、所有的调味料及350㏄的水，开大火等水煮滚后，再转小火焖煮1小时，再加入作法1的大白菜约煮10分钟后熄火。把面放进去，两分钟即可。
1、捞面条配西红柿、豆角、鸡蛋、茄子更好吃，做法如下：用料：西红柿4个、鸡蛋3个、豆角100克、茄子150克、荆芥30克、盐2汤勺、酱油适量、五香粉适量、香油适量、挂面400克。步骤：茄子洗净，切丁备用。
2、捞面条配什么菜好吃 捞面条的配菜可以是番茄，胡萝卜，青菜，洋葱等。材料东北面条500克，番茄1-2个，葱3根，蒜3瓣，鸡蛋2个，盐4g，料酒5ml，鸡精5g，胡椒粉适量，生粉适量，油适量，麻油适量。
3、可配的菜有：番茄、胡萝卜、青菜、土豆丝、豆角丝、青椒丝、蒜苔等。备好面条、番茄、鸡蛋、葱、姜、蒜。把葱姜蒜，番茄切好备用。下锅翻炒半分钟，锅内加水煮开，把鸡蛋打到碗里搅匀，倒入煮开的汤里。
4、可以配牛肉。准备材料：面条（生）400g、食盐1小勺、鸡精适量、牛肉 步骤 取大白菜叶数片，洗净，手撒大片，氽烫熟，捞出备用。自制熟卤牛肉，切簿片，备用。
5、捞面条炒菠菜、肉丝、鸡蛋、香菇、笋丝等菜合适。菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和纤维素等多种营养素，可以增加面条的口感和味道，同时有益于身体健康。
6、鸡蛋熟后放盐鸡精面条单独煮好，汤浇到面条里，拌一下即可可配的菜有番茄胡萝卜青菜土豆丝豆角丝青椒丝蒜苔等1备好面条番茄鸡蛋葱姜蒜把葱姜蒜，番茄切好备用2下锅翻炒半。
