西安 *** 粉蒸羊肉做法(馒头粉蒸肉怎么蒸好吃)

西安 *** 粉蒸羊肉做法

1、不要选太瘦的肉，适合选偏肥的。不要用腱子之类的。牛肉，选三分肥七分瘦的，切小指粗细寸长的条。羊肉的话，肋条多带的肥，切块切条都成。肉切好后放一盆里，加花椒粉、盐，用手拌匀，晾一会入味。

粉蒸肉怎么做?

五花肉 400克 大米 200克 小米 50克 燕麦 50克 黄豆 50克 红薯 一根 盐 适量 生抽 适量 腐乳汁 适量 生姜 一块 蚝油 适量 醪糟 适量 *** 步骤：准备好原材料。大米、小米、燕麦、黄豆放入锅里炒到9成熟或全熟。

粉蒸肉以本地土猪肉为更佳，红白相间，蒸出来油润不干。锅烧热，先将猪皮烧一下，烧去猪皮上残留的猪毛和杂质，烧至猪皮成深黄色即可。刮洗干净后切成片，放入盆中。

用蒸锅或者蒸箱都可以，大火蒸60分钟左右，蒸得越久，肉片越不腻，米粉越软糯；出锅后撒少许香葱点缀。

粉蒸肉的做法 步骤step 1 上好的土猪肉，肥瘦相间，因为琪琪喜欢吃瘦肉所以这里面大部分是瘦肉，还有些许肥肉主要用途是出油，下面的南瓜才会香软。步骤step 2 加入适量盐、生抽、蚝油、姜蒜。用手揉搅拌。

如何蒸粉蒸肉

1、放入蒸锅中，醒发10分钟左右再打开火，蒸25分钟，取出撒点葱花即可食用 南瓜粉蒸肉的成品图 南瓜粉蒸肉的烹饪技巧 技巧tips 食尚小贴士：不喜欢辣椒可以换成南乳或蒸肉粉，配料可以自己调整。

2、放入蒸锅中，大火蒸50分钟左右。步骤step 12 熟透之后倒扣在盘中，撒点儿葱花儿装饰下，就可以吃了。粉蒸肉的成品图 粉蒸肉的烹饪技巧 技巧tips 做好的蒸肉米粉要晾凉、避光、密封保存，注意不要受潮。

3、粉蒸肉以本地土猪肉为更佳，红白相间，蒸出来油润不干。锅烧热，先将猪皮烧一下，烧去猪皮上残留的猪毛和杂质，烧至猪皮成深黄色即可。刮洗干净后切成片，放入盆中。

4、粉蒸肉有粉蒸牛肉和猪肉，他们的口感，味道都有一定的不同，除去一些细节问题但是大致 *** 都差不多。蒸肉的香料粉可以自己 *** ，也可以去外面买包装好的，外面包装好的。

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