小麦粉可以做馒头吃吗(小麦面能蒸馒头用吗怎么做)
小麦粉可以做馒头吃吗(小麦面能蒸馒头用吗怎么做)
1、你好。可以。做手擀面条，包子，馒头，饺子，花卷，烙饼用的都是中筋面粉。高筋面粉用于做面包，低筋面粉做蛋糕。
，酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。
碱更好用一点点水调开再加入，否则不容易揉均匀。喜欢吃有嚼劲紧实的老面馒头，一发后一定要呛生面，喜欢特别松软的馒头就别呛面了。
步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。
老面馒头怎么做才松软好吃 面粉的选用 面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉，中式面点，一般都用中筋面粉。超市里一般没有标注的散装面粉，就是中筋面粉。发面的技巧 老面：传统的手工馒头，都用老面发酵。
和面的时候用牛奶代替水，加上适量白糖，这样做出来的馒头会更松软。材料：面粉、酵母、白糖、牛奶适量 *** *** ：面粉中加入适量白糖、酵母，牛奶温热至30度左右后倒入，和好面团。
做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。水开入蒸锅，大火蒸15分钟--20分钟。馒头的 *** 馒头是家庭里常见的主食之一。
自发小麦粉是指添加了营养膨松剂的小麦粉，可以 *** 包子、馒头、烙饼、油条、披萨等需发酵类的食物，蒸、烙、炸皆可，但不能 *** 水饺、馄饨皮、拉面等水煮类制品，会造成对面筋的破坏，从而导致饺子破皮、面条断开等。
你好 自发粉做包子不用放酵母。自发粉是一种由面粉、食品添加剂混合在一起制成的面粉，它里面的食品添加剂就是一种膨松剂，所以我们在用自发粉揉面团的时候是不用特意添加酵母的，它自带的膨松剂就能让面团发酵起来。
用料：馒头自发粉500克、红糖约90克、水250g。先准备好材料。℡☎联系：波炉加热水2分钟，把红糖放进热水里溶解，直至全部溶解。等水稍℡☎联系：变得冷，我是用130ml水融化糖，再放120g冰，加进面粉搅拌。
备料。鸡蛋打散备用。干酵母用50度的温水活好。鸡蛋搅匀备用。小麦粉放入鸡蛋液，酵母水搅匀，200毫升的水。揉成面团，盖上盖子发酵，等待。发成两倍大。擀成薄片。倒入适量油。粘匀。
（1）将酵母倒入温水中，用筷子将酵母搅散，静置一会儿。面粉中加30G白糖，倒入融化好的酵母水，搅拌成面絮，用手揉成面团。将揉好的面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方醒发至两倍大。
馒头是一种把面粉加水、糖或发酵面等调匀，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。
1、可以的，这几样是可以一起做馒头的。蒸馒头注意事项：夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。酵母要用温水化开。所谓的“醒面”，实质是面团熟化的过程。
2、面粉一斤，大米面半斤，也可随意加减。酵母五克，小苏打，白砂糖少许。醒发20分钟增至一倍大，揉面排气，做成馒头醒发一倍大，上锅蒸30分钟即可。
3、大米面和小麦面粉一样的，甚至营养还高还好吃。
如果做饺子的面粉是麦芯粉、雪花粉就可以拿来做馒头，如果是富强粉就不适宜了。富强粉，是中筋粉的一种，是用小麦的核心部分磨出来的面粉，比较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。
饺子粉是完全可以加工做馒头的，但是因为饺子粉多是精粉或特一粉，质地比较细腻，做馒头时不利于酵母发酵，做出的馒头也不会起的鼓鼓大大的。而那种质地较粗的特二粉则比较适合做馒头。
可以的，但是，因为饺子粉多是精粉，质地相对来说比较细腻，用来做馒头的话，不利于酵母进行发酵，所以 *** 出来的馒头是比较小。
可以。饺子粉是完全可以加工馒头、及烙饼的。只是因为饺子粉多是精粉、或特一粉，质地比较细腻，做馒头是不利于酵母发酵的，做出的馒头也不会起的鼓鼓大大的。而那种质地较粗的特二粉则比较适应做馒头。
