用途广泛的焦糖酱,你做对了吗 (自制奶茶焦糖酱怎么做视频)
用途广泛的焦糖酱,你做对了吗 (自制奶茶焦糖酱怎么做视频)
1、焦糖酱是我个人非常喜欢的一款基础酱了，它的用处非常广泛，比如做咖啡、抹面包、灌蛋糕夹心……苦中带甜，一股焦香让人欲罢不能，而且做法很简单，又能消耗大量的淡奶油！简直是家中必备呀。
焦糖奶茶的做法步骤 请点击输入图片描述 1 干锅放入红茶、2勺白糖（准备开水）。请点击输入图片描述 2 不停翻炒。请点击输入图片描述 3 炒至焦糖色、起泡泡。请点击输入图片描述 4 立马倒入开水。
焦糖奶茶的做法 备好食材，牛奶，红茶，白糖。选择红茶，是因为红茶本身属温性的，对肠胃寒凉的有人帮助牛奶吸收的功效。把红茶中倒入少量温水洗一下，沥干水份，同时让茶叶，得到初步的滋润。
焦糖奶茶怎么做？把糖和茶叶一起炒，炒至焦黄冒泡倒入开水，加入纯牛奶，煮开后捞出茶叶 ，搅拌均匀就可以喝了，冷藏味道更佳。
煮奶茶全过程无油，无水，煮的时候不要盖锅盖，不喜欢茶叶就用茶包。
自制焦糖奶茶的做法：1 不沾锅热后放入白砂糖，转小火。熬直成褐色为妙。2 将纯牛奶和茶叶倒入。大火煮费转为小火。3 我用的是这种牛奶，口感较为细腻。4 将茶叶过滤 5 倒入杯中。即可品尝啦。
【焦糖奶茶】给出的量都是大概的量，其实它没有限定，自己随便放就行。食材：牛奶一大杯，糖一勺，金骏眉红茶一勺，水小半杯。做法：做之前，我们把水，和牛奶准备好，不然就该像我一样，手忙脚乱的差点糊锅了。
做法和详细步骤先将砂糖和清水一起放入小锅中，晃动晃动锅子，让砂糖均匀的沾到清水。
*** 2：小锅熬制法把炼乳（或者牛奶和糖的混合物）从罐头倒进一个小锅里。调至中火，不断搅拌。拿冷却的汤勺盛起一点酱，发现可以黏住的时候就把火关掉。
、淡奶油全部加入后，部分焦糖会因为受冷凝结成块，没关系，再开火小火加热一会至焦糖溶解即可，开始冒大泡泡就好了。1熬好的奶油焦糖酱，是这个样子的，浓稠顺滑，颜色也很漂亮。
立刻关火，并倒入刚烧开的水。用筷子将焦糖酱充分搅拌均匀，并把锅坐在冷水盆里，继续搅拌，使糖浆能快速冷却下来。当糖浆变得均匀的时候，放在一边冷却。将焦糖酱装入玻璃瓶里，放在冰箱保存即可。
家庭煮焦糖酱的时候，一般量都不大，因此更好用小火加热，使糖缓慢的焦化。糖焦化到合适的程度就那么几秒钟，如果火太大，一不小心就会焦化过度而产生糊味。
步骤 1：30克冷水和100克砂糖倒入锅里，先将糖在水里搅拌一下，让糖均匀铺在锅底。如果糖和水没有搅拌均匀，在熬制的时候有可能会因为受热不均匀而晶化。步骤 2：先大火。大火时边熬边搅动砂糖，以加速融化。
