小米面馒头怎么蒸窍门(粘小米面馒头怎么蒸的快)
小米面馒头怎么蒸窍门(粘小米面馒头怎么蒸的快)
小米面馒头的做法步骤3用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。小米面馒头的做法步骤4加入适量温水用筷子慢慢搅拌，至置没有干面粉了，用手将其揉到一起。
面团没有发酵好：如果面团发酵不足，馒头在蒸煮过程中无法充分膨胀，导致表面黏稠。为了解决这个问题，可以确保面团充分发酵，例如使用酵母或泡打粉等发酵剂，并给面团足够的时间进行发酵。
和面时，如果面团没有充分揉匀，或者揉面时间不够，会导致馒头口感粘手。因此，在和面时需要充分揉匀面团，并且揉面的时间要足够。发酵时间过长可能会导致面筋被破坏，使馒头口感发黏。
蒸的时候火小了，或者是气压过低，或者是蒸制的时间短了，没有熟透，有点黏牙。压面的次数过多，次数过多的话会破坏面团中的面筋，导致蒸出来的馒头没有嚼劲，口感发黏。
蒸制的时候火候小了，或是蒸制的时间短了，没有熟透，都有可能粘牙。醒发过度：这个问题跟压面次数过多类似，都是由于破坏了面筋，导致成品口感发黏。
蒸出来的馒头有点粘是馒头没蒸熟或者面没发酵好。做馒头的 *** ：用料：面粉500克、白糖10克、酵母5克 、温水250ml 面粉500克放到一个大盆里面。把发酵粉放到碗里，加入温水（35度左右），搅拌一下。
出现这种情况一般是你把馍放进锅之前可能在外面放的时间有点长，或者面太软了。
1、小米面刀切馒头。主料：面粉300克，小米面70克，清水130克。辅料：酵母粉2克。小米面刀切馒头的做法：准备好原料：酵母粉、面粉和小米面。将酵母粉、水、面粉和小米面混合揉成光滑的面团，盖上湿布，饧发30分钟。
2、步骤 食材：1000g小麦面粉、400g小米面称好备用。加入12g酵母、15g绵白糖。用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。加入适量温水用筷子慢慢搅拌，至置没有干面粉了，用手将其揉到一起。
3、小米馒头的做法：⑴、和面：白面和小米面的比例是2：1，并加入酵母粉后，用温水和匀，放置醒发。
4、步骤 小米面馒头的做法步骤1食材：1000g小麦面粉、400g小米面称好备用。小米面馒头的做法步骤2加入12g酵母、15g绵白糖。小米面馒头的做法步骤3用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。
5、小米面馒头是我们常见的馒头，口感松软、营养丰富，还利于消化。那么，小米面馒头的做法有哪些呢？我们来了解一下吧！材料：面粉450克；小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右。
一斤的面粉、半斤小米面、四分之一袋的安琪（也可以用自发粉）用暖水壶里的水，(就是说不要很开的水）和面，先用筷子和，然后再用手和成团即可，少放一会，就可以蒸了。3。
步骤 食材：1000g小麦面粉、400g小米面称好备用。加入12g酵母、15g绵白糖。用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。加入适量温水用筷子慢慢搅拌，至置没有干面粉了，用手将其揉到一起。
将玉米面、黄豆面和小米面按照比例混合在一起。 慢慢加入适量的温水，并不断搅拌，直到面团的软硬合适，且不粘手。 盖上湿布或锅盖，静置醒面30分钟。
小米面和黄豆面做窝头，要想松软好吃，一定要把面发酵好。
冷水 适量 *** 步骤： 将玉米面、豆面、小米面和小苏打混合在一起。 慢慢加入开水，边加边用筷子搅拌，搅拌成小面团状。 加入适量的冷水，将面团和成不粘手的面团。
玉米面、小米面、黑豆面、白面四样面混合蒸馒头，比例可以这样：面粉一斤；玉米面二两；小米面二两；黑豆面一两；充分混合后，现在天气热了，放入五克酵母，发酵至二倍大蒸馒头即可。
