用苏打粉怎么做馒头(怎么蒸苏打馒头好吃视频)
用苏打粉怎么做馒头(怎么蒸苏打馒头好吃视频)
1、将南瓜去皮，切薄片放入蒸笼内蒸15分钟左右。把蒸熟的南瓜端出来用勺子碾成泥。这就是碾好的南瓜泥。把南瓜泥加入面粉中，另外把酵母、小苏打加入面粉内，和好面，盖上盖子等待发酵。
之一步先将酵母粉放入30度的温水中融化开。把酵母水倒入面粉里面搅拌均匀，再放入小苏打和白糖，用筷子充分搅拌均匀，然后再往面粉里面分少量多次地加入30度的温水，边倒边去搅拌，再揉成一个光滑白皙的面团。
发酵粉用温水泡，水温更好在35度左右，充分溶解后备用。一斤面粉放三两小苏打，即10：3的比例。用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟。
小苏打蒸馒头的做法用料 普通面粉三碗、小苏打适量。
步骤：面粉加入一盒酸奶及适量的水，揉成面团，盖上容器，静止10小时左右。取约3g小苏打。取出发酵好的面团，将小苏打粉用温水化开，加入发好的面中反复均匀揉成面团。
小苏打快速发面的 *** 1 食材：面粉500g *** /步骤：原理：发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。
1、之一步：白面，玉米面，奶粉和酵母收放一起。第二步：把粉类搅拌均匀。第三步：温水把红糖溶化。第四步：红糖水慢慢倒入面粉中，边倒入边搅动，搅拌成絮状。第五步：在和成面团，盖好，温暖处饧发。
2、之一步先将酵母粉放入30度的温水中融化开。把酵母水倒入面粉里面搅拌均匀，再放入小苏打和白糖，用筷子充分搅拌均匀，然后再往面粉里面分少量多次地加入30度的温水，边倒边去搅拌，再揉成一个光滑白皙的面团。
3、步骤：面粉加入一盒酸奶及适量的水，揉成面团，盖上容器，静止10小时左右。取约3g小苏打。取出发酵好的面团，将小苏打粉用温水化开，加入发好的面中反复均匀揉成面团。
1、可以的。苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。
2、小苏打粉可以蒸馒头。 *** *** ：将准备好的温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里。将面团和到不粘手。
3、不可以，苏打粉本身没有活性，起不到发酵的作用，但可以使馒头蓬松，但不适用于发面，不过在烘烤时，油炸食品中使用比较多，如油条，桃酥，饼干等。
4、做馒头的情况下能够 加食用碱，还可以加苏打。如果是用发酵粉发的面，能够 没放一切东西。可是如果是用发面(之前醒面时留有的一小团面，里边有发酵菌)发的面，务必用食用碱或是苏打，否则蒸出去的馍馍会太酸了。
5、可以，一般说来自己在家中 *** 馒头对外观可以味道的要求不是很高，是可以使用适量的苏打粉，但是一般使用苏打粉的效果不大，不能看到非常酥软的效果而且味道明显没有用发酵粉 *** 的味道好。
