羊肉丸子的做法。(茄子羊肉丸子的做法大全家常)
羊肉丸子的做法。(茄子羊肉丸子的做法大全家常)
做法： 葱、姜切末放入羊肉馅中，再加入适量花椒面、胡椒面（加这个可以除些羊肉的膻味，又能增鲜）、鸡精、油、生抽、盐和淀粉，然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀，多搅拌会可以让做好的丸子有弹性又很嫩，口感好。
1、主料：沙葱肉2000克，茄子1000克，豆腐500克 辅料：香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒。茄子洗净去皮切成块；沙葱肉切小块；香葱切葱花；沙葱切断。锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒。
2、羊肉炖土豆茄子不可以一起吃。茄子羊肉相克。但土豆茄子可以一起吃。土豆茄子家常做法：材料 原料：茄子，土豆，柿子椒 调料：白糖，水淀粉，盐，酱油 做法 茄子，土豆切块分别用右煎成金黄色。
3、先把羊肉淖了水，洗去浮沫，这是一定要的。然后就放入锅里炖开了，大概半个小时后放入茄子，再炖差不多半小时，收收汁，就出锅。果然，味道不错，不论是羊肉还是茄子。
4、其次，将锅加热，倒入一些食用油，然后放入羊肉煸炒。待羊肉变色之后，加入切好的茄子和土豆，继续煸炒至呈金黄色。最后，放入适量的酱油、盐、葱、姜、蒜等调料，然后倒入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮25-30分钟即可。
5、七个人要了四个凉菜，五香花生米、凉拌黄豆芽、酱牛肉、拍黄瓜，而且小店里也就这四个菜，剩下就是用大瓷盆上来的羊肉炖茄子。
6、羊肉能和茄子可以一起炖 羊肉和茄子一起吃有什么好处 均衡营养 羊肉是一种荤类食物，茄子是蔬菜，两者中含有各自不同的营养物质，一起食用可以互补之间的营养素，荤素搭配，有利于均衡营养。
将茄子切成滚刀块，放点盐，沁出水后放少放点淀粉，羊肉切块 准备葱，姜，蒜。
主料：沙葱肉2000克，茄子1000克，豆腐500克 辅料：香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒。茄子洗净去皮切成块；沙葱肉切小块；香葱切葱花；沙葱切断。锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒。
羊肉炖茄子的做法步骤 步骤 1 space 将羊肉洗净，切成薄片。步骤 2 茄子洗净，手撕成条（炒前再撕，不然茄条容易变黑色）步骤 3 葱、姜、蒜切片，香菜切成段备用。
白萝卜切丝（不要太细，否则容易煮烂）。准备拌馅儿的调料。打入四个蛋清。顺时针搅拌上劲儿。大火加水烧开，下萝卜丝，加几个姜片，煮至透明，换小火，在水不沸腾的状态下，用虎口挤出，下肉丸。
做法：羊肉剁成馅，冬瓜挖成球备用。花椒焙成金黄色擀成粉面，葱姜切末，将鸡蛋清、白胡椒、糖、盐、黄酒、葱姜和香油放入羊肉中顺一个方向搅打上劲儿后摔打几次备用。热锅凉油，煸香葱姜大料。
羊肉、葱、姜混合剁碎，放入碗中。肉剁好后，加一个鸡蛋，如果肉不够干就只加蛋黄。接着加入酱油一汤勺。盐一汤勺（肉里放多一些的盐，汤里就不用放了，肉里的盐会渗入汤中）。
鸡蛋清1个。放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒，搅打上劲儿。起锅烧油，放葱姜末爆香，放胡迅冬瓜丁。放生抽翻炒，均匀后放入凉水。盖盖，水开后放入丸子，大火烧开。出锅前沿锅边放香醋提味。成品。
羊肉手工切碎，以绿豆粒大小为宜，不可过细、过大。加葱姜水一是去腥膻，二是增加丸子的鲜嫩程度。喜爱清淡口味时肉馅调制生抽、蚝油可以取消。
用上好羊肉剁馅（在剁羊肉时，用事先泡好的花椒水，一边剁，一边加花椒水。这样可以去掉羊肉的膻味）。加花椒粉、胡椒粉、姜末、葱末、酱油、盐、味精、芡粉各适量拌匀待用。
茄子羊肉末的做法 准备好主食材。将茄子洗净切成条状。加少许盐拌匀腌制出水分，撒上少许淀粉拌均匀。洋葱切丝，羊肉切末，红椒切末。热锅凉油，油温8成热时下入茄子，炸到茄子发软捞起。
主料：羊肉100g、茄子150g。辅料：油适量、盐适量、西红柿半个、大葱适量、大蒜适量、姜适量、酱油适量。茄子洗净去皮。切成片。改刀切成宽条在盐水里泡10分钟捞出。葱切好放在碗里。
茄子和羊肉一起怎么做 茄子炒羊肉 食材：茄子、羊肉、盐、麻油、酱油、胡椒粉。准备一个大碗，加酒、酱油、胡椒粉，拌匀。放入羊肉片，腌渍约10分钟。起油锅，入茄子炸软，取出沥干。
个 冻豆腐 1块 宽粉 1袋 辅料 油 适量 盐 适量 葱花 适量 步骤 先准备土豆，洗好切条。然后准备粉和豆腐，将豆腐也切条。之前准备好的冻羊肉。去年凉干的茄子。将干的茄子用热水泡发，饭后沥干。
烤羊肉末拌茄子泥 用料 羊肉 大蒜 孜然 茄子 盐 黄油 烤羊肉末拌茄子泥的做法 1 羊肉切成细条。2 蒜切成蒜蓉，一定要切细才好吃的呀~~3 羊肉撒上蒜蓉，大把孜然，一点盐，混合均匀。
1、将沙葱肉2000克，茄子1000克，豆腐500克、香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒准备好。茄子洗净去皮切成块；沙葱肉切小块；香葱切葱花；沙葱切断。锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒。
2、个 冻豆腐 1块 宽粉 1袋 辅料 油 适量 盐 适量 葱花 适量 步骤 先准备土豆，洗好切条。然后准备粉和豆腐，将豆腐也切条。之前准备好的冻羊肉。去年凉干的茄子。将干的茄子用热水泡发，饭后沥干。
3、羊肉炖土豆茄子不可以一起吃。茄子羊肉相克。但土豆茄子可以一起吃。土豆茄子家常做法：材料 原料：茄子，土豆，柿子椒 调料：白糖，水淀粉，盐，酱油 做法 茄子，土豆切块分别用右煎成金黄色。
4、先把羊肉淖了水，洗去浮沫，这是一定要的。然后就放入锅里炖开了，大概半个小时后放入茄子，再炖差不多半小时，收收汁，就出锅。果然，味道不错，不论是羊肉还是茄子。
