用粉条做牛肉丸子的做法牛肉粉条丸子的做法窍门
用粉条做牛肉丸子的做法牛肉粉条丸子的做法窍门
今天阿莫来给大家分享一些关于用粉条做牛肉丸子的做法牛肉粉条丸子的做法窍门方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、牛肉馅放入一个大一点的容器里，放入生抽和蚝油，料酒和花椒粉，适量的盐和淀粉，鸡精。步骤step4再加入切碎的葱姜碎末。
2、锅内放水烧开（一次放水不要多），烧水时把各种配料备好。水开放入粉条和丸子（加少许清水），待水再次烧开后放盐和油（稍微放多些）最后放入青菜和火腿。
3、第1种，焦作牛肉丸子的做法。首先把牛肉剁成馅。加盐，姜末，葱花，料酒，五香粉腌制。红薯淀粉和肉沫按2：1的比例混合。当然如果你要肉多点也无所谓，自己看着办。然后加入鸡蛋，少许苏打粉，以及适量水搅拌均匀。
4、 *** *** ：首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。
5、之一种做法：准备牛肉丸子所需的材料：牛肉末500g、生姜末20g、葱末20g、蒜末20g、盐适量、鸡蛋一个、淀粉适量、料酒适量。
6、将 *** 好的肉丸子码放在蒸屉上，放入沸水中，蒸约10分钟，直至肉丸熟透。步骤七：服务将蒸好的肉丸子摆放在盘中，撒上一些葱花或者香菜作为装饰即可享用。
当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可。
牛肉用清水洗净后用刀剁成肉糜。（也可用料理机打）生姜、葱切成末备用。剁好的牛肉馅放入碗内，放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。肉馅搅拌好后加入适量干淀。
使用花椒和八角水。很多人可能会在制备肉馅儿的时候直接用生姜或者加入一些料酒来起到去除腥味的作用，其实这样效果并不是很好。想要去除腥味，大家不妨使用花椒和八角水。不要加入葱花和酱油。
干炸牛肉丸的特色：将牛肉馅放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜（切末）末和湿淀粉搅拌上劲，再放少许清水不停地向一下方向搅拌至肉馅稠滑即可。
做法：首先将白菜清洗干净以后，切成小块以后沥干水分备用。锅内加入适量的白菜，清水、酱油、盐大火煮开。然后再加入丸子和粉条，大火继续煮开以后转小火慢煮30分钟以后就可以取出食用了。
炸好的丸子可以直接吃，也可以用来炖菜或者做汤。剩下的丸子可以放冰箱冷冻保存，需要的时候拿出来解冻即可。过年的时候，我家还会做酥肉，先将五花肉切条，加入调料腌制入味后，裹上面糊，炸至金黄色捞出。
可以适当多留一些汤汁，味道很鲜，拌饭很好吃。盛入盘中，连汤汁也一起倒进来，再撒些香葱碎，这道酱香肉丸子就做好了。肉丸子鲜香软嫩，裹上汤汁，味道更好，盛碗米饭，开动吧。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
